Heti menü megtervezése - gyakran ismételt kérdések Tudja, hogyan kell főzni
A heti menü tervezéséről szóló cikkben részletesen elmondtam a családi menü létrehozásakor követendő 7 lépést. Ebben a cikkben megválaszolom a témával kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdéseket.
Tervezés papíron vagy alkalmazásban?
Ma számos lehetőség kínálkozik a menü megtervezésére. A régimódi módszer tollal és papírral (jegyzetfüzet, repülő lepedő) továbbra is releváns és sok ember számára működik. Mások inkább kitöltenek egy sablont a számítógépükön vagy a mobileszközükön. Mások a sok mobilalkalmazás egyikét használják, amelyek ígéretet tesznek a menü tervezésének megkönnyítésére. Nincs mindenki számára megfelelő megoldás. Meg kell próbálnia eldönteni, hogy melyik a legkényelmesebb módja a tervezésnek.
3 évvel ezelőtt, amikor elkezdtem tervezni az étlapunkat, megcsináltam egy papíron. Mágnessel a hűtőszekrényre akasztottam, hogy mindig a szemem előtt legyen. Akkor az étlap "szabadabb" volt, és nem az ételeket állítottam napok és étkezések szerint. Egy ilyen menüopció nagyobb szabadságot és változékonyságot ad. Olyan embereknek szól, akiknek nehéz megmondani, hogy a hét melyik napján mit fognak enni, és mindazok számára, akik még csak most kezdik meg a menüt.
Ez év elejétől egy egyszerű táblázatot használok a Google Drive-ban, amelyben reggelit, ebédet és vacsorát tervezek a hét minden napjára. A táblázat lehetővé teszi, hogy könnyedén és gyorsan mozgathassam és megváltoztathassam a már tervezett étkezéseket, ha előre nem látható időpontok vannak, vagy valami másnak érezzük magunkat. Hátránya, hogy a menüben nincs állandóan a szemem előtt a menü. Másrészt van egy könnyen elérhető archívumom, heti menükkel, amelyeket újra felhasználhatok.
Mi a heti költségvetés?
Kiegyensúlyozott és változatos heti családi menü megtervezhető mind a 20, mind a 200 BGN értékkel. Minden családnak más az élelmiszerköltségvetése. Heti menü megtervezése akkor is lehetséges, ha anyagi lehetőségei nagyon korlátozottak. Még ilyen is tanácsos, ha van ilyen.
A heti menü megtervezése sokat segít az étkezési költségvetés betartásában. Ha van ilyen, akkor minimális az esély arra, hogy külön pénzt költsön készételekre vagy rendeljen egy étteremből.
Élelmiszer a promóción
Korlátozott költségvetéssel jó megtervezni a menüt a promóció alatt álló élelmiszerek köré. Nem a rossz minőségűekre gondolok. Nagyon gyakran vannak jó ajánlatok a minőségi termékekre. Kövesse a szabályt, hogy csak olyan ételeket tervezzen és vásároljon meg, amelyeket valóban használna és szívesen fogyasztana. A promóciók mindig csábítóak, de értelmetlen pazarolni az ételt és pénzt pazarolni valamire, csak mert olcsó.
Több szezonális termék
Felvegyen a menübe további recepteket szezonális és helyi termékekkel. Amellett, hogy jobb az ízük, több vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, áruk általában jóval alacsonyabb. Melyek az év minden hónapjának szezonális ételei, ellenőrizze a szezonális naptáramban. Az egyes hónapok naptárához különféle ötletek társulnak a szezonális ételekhez.
Kerülje a drága vagy speciális termékeket tartalmazó recepteket
Egyes receptek olyan termékeket igényelnek, amelyek esetleg nem állnak rendelkezésre. Annak eldöntéséhez, hogy érdemes-e megvásárolni ezt az összetevőt, tegye fel magának a következő kérdéseket: "Mennyibe kerül?", "Mennyibe kerül?", "Használhatom-e más receptekben, még mielőtt lejárna?". Ha csak egyszer használja, akkor értelmetlen lehet megvásárolni. Készítse el az edényt anélkül, vagy cserélje ki.
Válasszon olyan ételeket is, amelyek elkészítéséhez nincs szüksége hatalmas mennyiségű alapanyagra. Vessen egy pillantást arra a cikkre, hogy mit kell főzni néhány termékkel a fogások ötleteihez, amelyeket felvehet a menüjébe.
Tervezzen legalább hetente néhány vegetáriánus ételt
Fontoljon meg több olyan költségvetési fehérjeforrást, amely kompatibilis az étrendi preferenciákkal és az étrenddel. A tojás, hüvelyesek, sőt a halkonzervek is remek és finom fehérjeforrások, nagyon jó áron. Mindenki szereti a steakeket, de ne becsülje le az olcsóbb húsdarabokat. A Ragout például ideális levesek készítéséhez, és különféle pörköltekben használható.