Helyesen használja a hűtőszekrényt
Iva Toncseva
A holland háztartások 56% -ának hűtőszekrénye túl meleg, ami azt jelenti, hogy az étel gyorsabban romolhat el. Sok holland ember nem megfelelően tárolja az ételt: a hűtőszekrényen belül és kívül is.
A következtetések egy speciális tanulmányból származnak, amelyet a Hulladékmentes Hét előestéjén végeztek, amely Hollandiában idén szeptember 1–7.
Magas hőmérséklet a hűtőszekrényben = baktériumok veszélye
A hűtőszekrény beállításának ideális hőmérséklete 4 ° C. Különösen a hús tarthat ezen a hőmérsékleten a leghosszabb anélkül, hogy romlani kezdene. Ha magasabb a hőmérséklet, akkor a baktériumok és gombák gyorsan növekedni kezdenek. A felmérés azonban azt mutatja, hogy a holland emberek 56% -a túl magas hőmérsékletre állította hűtőszekrényét. A válaszadók 19% -ában - 7 ° C vagy annál magasabb: olyan hőmérsékleten, amelyen például a baktériumok, például a listeria, kétszer olyan gyorsan szaporodnak, mint 4 ° C-on.
Hol: a hűtőben vagy sem?
Néhány friss terméket hűtőszekrényben kell tárolni, míg más termékek hosszabb eltarthatósággal rendelkeznek a hűtőszekrényen kívül. Sok holland azonban nincs tisztában ezzel.
Tízből hét fogyasztó az almát a hűtőszekrényen kívül tárolja, míg a hűtőben akár három hétig is eltarthat. A paradicsomot jobb a hűtőszekrényen kívül tárolni, de a hollandok fele nem tudja.
És egy érdekes megfigyelés a tanulmányból: a férfiak lényegesen nagyobb valószínűséggel gondolják úgy, hogy a termékeket hűtőben kell hűteni. A férfiak 14% -kal gyakrabban teszik az ételt a hűtőbe, mint a nők.
Hol a hűtőben?
A holland emberek háromnegyede szándékosan teszi a termékeket a hűtőszekrény egy bizonyos részére. A legtöbben jól csinálják: gyümölcsök és zöldségek a fiókban, tej és joghurt az ajtón, hús pedig a hűtőszekrény alján. Úgy tűnik, hogy csak a sajtnak nincs állandó helye: gyakran felteszik (44%), le (38%) vagy a fiókba (15%).
Fagyasztó
A fagyasztás jelentősen meghosszabbíthatja az élelmiszerek eltarthatóságát. Tíz fogyasztóból kilenc néha fagyasztja le az élelmiszereket, főleg a húst. Meglepő módon a holland emberek több mint egyharmada nem tudja, meddig tarthatja fagyasztva a húst és a halat.