Helyes táplálkozás - 5 mítosz az evés idejéről - Timefortrain
Az 5 leggyakoribb mítosz az étkezésekről
Az egészséges táplálkozás zavaros téma! A táplálkozás klasszikus példa e nehéz témák egyikére. Megpróbálni megérteni a tényeket, mit kell enni, mikor enni és mennyit enni, elkeserítő élmény lehet.
- Reggeliznem vagy lelassítsam az anyagcserét, ha hiányzik;
- A napi hat étkezés jobb az anyagcserének, mint a napi két vagy három étkezés?.
1. mítosz: A kicsi, gyakori étkezés felgyorsítja az anyagcserét
A fitnesziparban az egyik leggyakoribb vita az, hogy milyen gyakran kell enni. Meglepő módon a kutatási eredmények alapján nem sokat fognak tárgyalni!
Tanulmányok azt mutatják, hogy az étkezések gyakorisága nincs jelentős hatással az anyagcsere (vagy a zsírvesztés) sebességére.
Röviden, sok fitneszedző és táplálkozási szakember azt állítja, hogy ha gyakrabban eszik, akkor természetesen növeli a napi elégetett energia/kalória mennyiségét a táplálkozás termikus hatásának (TEF) növekedése miatt. A TEF az a kalóriamennyiség, amelyet minden alkalommal elfogyasztunk, amikor ételt fogyasztunk (kalóriát égetünk el az élelmiszer emésztése során).
Sokan úgy gondolják, hogy az étel megemésztésére használt kalóriák megnőnek, ha kisebb, gyakoribb étkezéseket fogyasztunk.
A probléma az, hogy ez nem igaz.
Tanulmányok azt mutatják, hogy ha az energiafogyasztás egyenlő két étrenddel, akkor a nap végén a nettó TEF mindenkinek azonos, függetlenül az étkezések gyakoriságától.
Részletesebben, ha a TEF 6 adag 150 g-os termikus hatásának nettó értéke. pulykamell 300 kalória, az egyik mell elfogyasztása 50 kalóriás TEF-et eredményez. Ha három adagot kellene megenni, akkor a TEF 150 kalóriát jelentene. Nem számít, hogyan kevered össze az adagokat, a nettó TEF a nap végén mindig 300 kalória lesz.
2. mítosz: Az éjszaka (18 óra után) elfogyasztott szénhidrátok inkább zsírként tárolódnak
Az, hogy lemegy a nap, nem jelenti azt, hogy a tested hirtelen nem részesül előnyben a szénhidrátokból, és zsírként tárolja őket.
Úgy tűnik, hogy ez a tévhit abból az elképzelésből fakad, hogy a szénhidrátok növelik a szervezet inzulin termelését, amely egy nagyon anabolikus tároló hormon. Mivel sok ember nem sokat mozog este, attól tartanak, hogy a szénhidrátok inzulinszekréciója zsírraktározáshoz vezet.
Sőt, sok embernek (különösen azoknak, akik este sportolnak) előnyös lehet a közepes mennyiségű szénhidrát fogyasztása a nap későbbi részében, mivel a szénhidrátok elősegíthetik az izomnövekedés serkentését és testének helyreállítását.
Egy másik dolog, az egészséges szénhidrátforrások lassú emésztése általában elegendő rostot tartalmaz, ami elősegíti a jóllakottságot (a teltségérzetet) és elősegíti az egészséges emésztést. Egyes tanulmányok azt is kimutatták, hogy az éjszakai szénhidrátfogyasztás segíthet a zsírvesztésben