Házi savanyúság hússal
Raisa Petrova szakácskönyvéből
SZÜKSÉGES TERMÉKEK
150 g füstölt marhahús
150 g füstölt pulykahús
150 g szalonnás szalámi
3-4 krumpli
3-4 savanyúság
30 g olívaolaj
sárgarépa
citrom
olajbogyó
paradicsom szósz
joghurt
szol
Vágja csíkokra a burgonyát, az uborkát és a húst. A sárgarépát finomra reszeljük, a hagymát apróra vágjuk. Sütjük meg a hagymát, adjunk hozzá sárgarépát, 3-4 evőkanál paradicsompürét és pároljuk egy darabig. Forró vízbe, húsba, szalámiba, burgonyába és uborkába tesszük. Forraljuk 15 percig, majd adjuk hozzá a sült sárgarépát hagymával, végül ízlés szerint adjuk hozzá az olajbogyót és a sót. Vékonyra szeletelt citromszeletekkel és joghurttal (tejszín) tálaljuk.