Házi kenyér vajjal - Recept - Élet és öröm
Az elkészítés módja:
A tejet felforraljuk, majd hagyjuk testhőmérsékletre hűlni. Oldjuk fel az élesztőt kevés vízben, adjuk hozzá a cukrot és egy kanál lisztet, és hagyjuk kelni.
A lisztet legalább kétszer átszitáljuk, sót adunk hozzá és egy kút képződik, amelybe az olvasztott vajat, a habos élesztőt, a tejet és a tojásfehérjét öntjük.
A sárgáját elválasztjuk, kevés vízzel és olajjal felverjük, és sütés előtt a kenyérre kenjük.
A termékekből gyúrjon puha tésztát. Addig gyúrjuk, amíg buborékok nem képződnek a tésztában, majd hagyjuk kelni a tűzben, amíg a térfogat megduplázódik.