Házi keksz torta a MateKitchen-től

6 adag átlagosan 10 perc elkészítés 50 perc főzés 1 óra 0 perc összesen 566 kalória BGN 10,02

Mindenki elmondja, hogy nincs könnyebb desszert, mint a leghétköznapibb házi kekszes sütemény. Igaza lesz, de csak bizonyos mértékben, mert vannak olyan finomságai is, amelyeket be kell tartani, ha jól akarsz teljesíteni.

Az első a tejszín, amelyet általában keményítőből és tejből készítenek. Sokan azonban megpróbálnak tej helyett vizet használni, hogy ezzel gazdaságosabbak legyenek. Tehát az egyetlen dolog, amit sikerül megmenteniük, az az íz, mert a keményítő, vízzel megfőzve, nagyon nyájas és ízetlen dolog, függetlenül attól, hogy milyen aromájú.

Egy másik fontos pont a keksz. Nagy hiba ilyen módon a tortába tenni, anélkül, hogy vízbe vagy tejbe mártanánk őket. Ez a művelet kötelező, mert a közönséges keksz rendkívül kemény és törékeny. Amikor meleg folyadékban tartja őket, tudja, hogy könnyen lebomlanak. Mindenkivel megtörtént, hogy a keksz a kávé vagy tej csésze kakaóval törik be. Ha rövid időre folyadékba meríti őket, kívülről kissé megpuhulnak. Ez lehetővé teszi számukra, hogy jobban felszívódjanak, mint a tejszín, és ne ropogjanak a kész desszertben.

A finom és jól elkészített házi kekszes tortának akadálytalanul meg kell szakadnia a desszertvillával, anélkül, hogy kemény kekszbe akadna.

---