Házi élesztő forró napokra

07/07/2017 15:30:00;

élesztő

Tökéletesen csillapítja a szomjat és hasznos

Az üzletekben kínált italok tartósítószert, aromát, édesítőszert tartalmaznak. Néhány ital erősen szénsavas.

Sokkal hasznosabb a házi élesztő, amely oltja a szomjat és jót tesz az egészségnek. A tudósok bebizonyították, hogy az élesztő baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja a bél mikroflóráját, javítja az emésztést. A jó élesztő kiküszöböli a fáradtságot, helyreállítja az erőt és még az éhezést is kielégíti. A hagyományos élesztő mellett gyümölcs és gyógynövény is elkészíthető. Finomak és hasznosak.

HÁZI KELET KÉSZÍTÉSE

Termékek: 500 g rozskétszín, 40 g élesztő, 200 g cukor, 50 g mazsola, 4-5 ág menta, 3-6 db. feketeribizli levelek, 4 liter víz.

Az elkészítés módja: Vágja a kenyeret szeletekre és szárítsa meg a sütőben sötétbarnára. Öntsünk forrásban lévő vizet és hagyjuk melegen 3-4 órán át. Szűrje át több réteg gézen. Hozzáadjuk a cukrot, az ugyanabban a folyadékban hígított élesztőt, a mentát és a fekete ribizli leveleket. Fedje le az edényt pamutszövetvel, és hagyja 10-12 órán át érlelni a melegben. Amikor a keverék erjed, ismét szűrjük le. Palackokba öntik, és mindegyikbe több mazsolát helyeznek. Jól zárja le és hagyja a hűtőszekrényben. 3 nap múlva az élesztő készen áll.

ALMÁS-KELET

Termékek: 1 kg alma, 200 g méz, 100 g cukor, 1/2 csomag élesztő, 1/2 csomag fahéjpor.

Helyezze a felszeletelt almát egy zománcozott edénybe. Öntsön 4 liter hideg vizet és forralja fel. Vegye le a tűzről, és hagyja állni 2-3 órán át. Szűrje le a folyadékot gézen. Adjunk hozzá cukrot, mézet, élesztőt, ugyanabban a folyadékban, fahéjban hígítva. Hagyja melegedni, törölközővel letakarva erjedni. 2-3 nap elteltével ismét szűrjük le és palackokba öntjük. Jól zárja le, és hagyja a hűtőszekrényben. 3-4 nap múlva az élesztő készen áll. A cseresznyeélesztő hasonló módon elkészíthető.