Kókuszliszt - egészséges gluténmentes alternatíva
A piacon mindenféle liszt sokféle, minden ízlésnek és igénynek megfelelő - fehér liszt, teljes kiőrlésű gabona, einkorn liszt, kukorica, szója, mandula, rizs, kókuszdió és mások. Sok recept, sajátossága miatt, speciális lisztet igényel annak érdekében, hogy az eredmény valóban sikeres legyen, és hogy az elkészített étel valódi örömet szerezzen az érzékekben.
A kókuszliszt népszerűsége egyre növekszik, mivel sokan felfedezik annak egészségre gyakorolt előnyeit, azt a képességet, hogy felhasználhatják különféle ízletes ételek készítéséhez, és különösen a többi liszt egészséges alternatívájaként.
Kókuszliszt gluténmentes, rostokban, fehérjében és egészséges zsírokban gazdag. Alacsony a cukortartalma, emészthető szénhidrátok és kalóriák, valamint alacsony a glikémiás index százalékos aránya. Mindezek miatt a kókuszliszt különösen alkalmas a gluténérzékeny, emésztési problémákkal küzdő, dióallergiás, vegetáriánus és mindenki más számára, akik valami mást szeretnének kipróbálni.
Hogyan készítsünk lisztet? A kókuszliszt a kókusz szárított belsejéből készül. Diónak nincs nyoma, teljes egészében tiszta kókuszdióból készül. Miután a húsos fehér részt elválasztották a kókusztól, alacsony hőmérsékleten megsütik, hogy jól megszáradjon, majd finom lisztté alakítják.
Egészségügyi előnyök:
- Támogatja az anyagcserét - a szervezet közepes láncú zsírsavak (MCFA) formájában az egészséges telített zsírok magas szintjét használja fel a szervezet energiára, és segít fenntartani az egészséges anyagcserét, kiegyensúlyozott vércukorszintet stb.
- Magas rosttartalom - a kókuszdió belseje, amelyből a lisztet készítik, az élelmi rostok 61% -át juttatja a szervezetbe;