Három étel, ami feldühít - egészséges minden nap - az egészség és a jólét híre
Legyen tisztában ezzel, az étel/hangulat viszony nagyon erős. Valójában annyira erős, hogy a szemöldök helyett a túl sok rossz étel elfogyasztása szúrhatja a szemed.!
Nem ismerjük el kellőképpen az emberi test érzékenységét, sem az ételek azon képességét, hogy érzelmileg kiegyensúlyozottak legyenek vagy fogyatékossággal éljenek. Valójában az étel szomorúvá tehet minket, az étel boldoggá és változatlanul, az étel dühössé tehet bennünket!
A "hangulatának gyors megváltoztatására" vonzerejéről ismert, egyre nyilvánvalóbbá válik, hogy az ételnek igazi szuper ereje van arra, hogy teljesen megzavarja a belső harmóniát és a lábujjaira tegye. A tudósok szerint a hirtelen hangulatváltozások, a dühösségre való hajlam és a hirtelen "jellegtelen" gondolatok vagy cselekedetek annak az eredménye lehetnek, amit az utolsó étkezéskor ettünk.
Transzzsírok
A Kaliforniai Egyetem tanulmánya azt mutatta, hogy minél több transzzsírt fogyasztunk, annál dühösebbek leszünk. A transzzsírok ugyanis zavarják az omega három zsír - az esszenciális zsírsavak - anyagcseréjét, amelyeknek boldognak és kiegyensúlyozottnak kell lennünk. Az omega-három hiánya egyértelműen nemcsak a depresszióval, hanem az antiszociális viselkedéssel is összefügg.
A tanulmány 945 férfit és nőt követett nyomon transz-zsírbevitelük, valamint agresszivitásuk szempontjából. Amikor a vizsgálat eredményeit olyan tényezőkhöz igazították, mint az életkor, valamint az alkohol- és dohányfogyasztás, a kutatók szoros kapcsolatot találtak az agresszív viselkedés és a magas transz-zsírtartalmú fogyasztás között.
Dr. Beatrice Goulam vezető szerző azt mondja: „Megállapítottuk, hogy a legtöbb transz-zsírsav nagyobb agresszióval társul. Ez tovább indokolja a transzzsírok fogyasztásának elkerülésére vonatkozó ajánlásokat, mert káros hatásaik átterjedhetnek az őket fogyasztó személyre is.
A Kaliforniai Egyetem tanulmánya nem bizonyította ok-okozati összefüggést a transzzsírok és az agresszió között; elmélet szerint a dühös embereket egyszerűen jobban vonzza az egészségtelen ételek, mint másokat, hogy megkíséreljék enyhíteni haragjukat. Ez azonban ördögi kör lehet az irritált érzés és a transzzsírok fogyasztása között; egy ember transzzsírokkal teli snackeket eszik, hogy megpróbálja jobban érezni magát, és inkább rosszabbul érzi magát, ami több dühhöz vezet.
A transz-zsírsavak, vagy a transz-zsírok, ahogyan ezeket gyakrabban nevezik, "kitalált" zsírok, amelyek eltömítik az artériákat, növelik az alacsony sűrűségű lipoprotein-szintet (káros koleszterin) és csökkentik a nagy sűrűségű lipoproteinek (jó koleszterin) szintjét. Ezek a halálos zsíros csalók akkor keletkeznek, amikor a növényi olajok megkeményednek és zsírokat alkotnak sütemények vagy margarin sütéséhez.
A transzzsírok azonban több ételben túlsúlyban vannak, nem csak a zsír és a margarin sütésénél, és ezeket gyakran gyanútlanul fogyasztjuk. A sült süti, chips, fagyasztott gofri és sós só 20-50% transz-zsírsavat tartalmazhat. A fánk, az amerikai élelmiszer-oszlop, márkától függően akár 40% -ot is tartalmazhat.
Ezeket a veszélyes zsírokat a feldolgozott élelmiszerekhez adják, hogy étvágygerjesztőbbek, meghosszabbítsák eltarthatóságukat és javítsák ízüket. Valójában a transzzsírok 80% -a feldolgozott élelmiszerekből származik, a többi pedig húsból és tejtermékekből származik.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala 20 éve tisztában van a transzzsírok veszélyeivel, míg az 1980-as években még biztonságosabbnak tartották, mint a természetes telített zsírokat, például a kókuszolajat és a marhahús faggyút. A transz-zsírok étrendünkre gyakorolt káros hatásait bemutató kutatásokat az 1990-es évek elején mutatták be az Ügynökségnek, majd hat év hallgatás következett.
2013 novemberében az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma úgy döntött, hogy a részlegesen hidrogénezett zsírokat nem "szokásosan elismert élelmiszer-felhasználás szempontjából biztonságosnak" tekinteni. Ezeknek a zsíroknak a kereskedelemben kapható élelmiszerekből történő teljes eltávolítása azonban nagyon hosszú időt vesz igénybe, mert jelenleg csak önkéntes alapon távolíthatók el. Még mindig nagyon sok olyan népszerű étel van, amely magas mennyiségben tartalmazza ezeket a veszélyes, részben hidrogénezett zsírokat.