Harc az egészségért
Ella Woodward a nehéz diagnózisokért és új szokásokért
Krasi Genova
A 24 éves Ella Woodward felfedezte a jó egészség, a tökéletes alak és az egészséges táplálkozás titkát. Ennek eredményeként több mint 60 000 követője van a blogján, 650 000 az Instagramon és körülbelül 80 000 a Twitteren, és rekordszámú eladást kapott a Deliciously Ella Every Day című könyvéből, amely premierje napján az élen jár az Egyesült Királyságban.
Ella kulináris manifesztuma valójában az ő receptje az egészségre, miután az orvosok több mint két éve szörnyű diagnózist diagnosztizáltak nála. - POTS (poszturális ortosztatikus tachycardia szindróma). A betegség az ortostatizmus hasonló klinikai tüneteivel jellemezhető autonóm rendellenességek miatt következik be - főleg zavartság, fáradtság, izzadás, remegés, szorongás, szívdobogás, korlátozott fizikai kapacitás és preszkóp állva. A vérnyomás ingadozásait is regisztrálják. Bizonyos esetekben ez utóbbi fokozódik, valószínűleg annak köszönhető, hogy az autonóm idegrendszer túlkompenzáló válasza az ortosztatikus stresszre adott válasz.
Ezzel az ijesztő diagnózissal Ella, egy brit politikus lánya, aki olyan családban nőtt fel, amely palacsintát és folyékony csokoládét evett reggelire, több információt kezdett keresni betegségéről és a legyőzésének módjairól. Találkozott Chris Carr könyvével, akinek különleges diétával sikerült legyőznie.
"Chris meggyógyult egy speciális étrendnek köszönhetően, amely sok nyers zöldséget tartalmazott. Amikor elolvastam a könyvét, először rájöttem, hogy milyen erős kapcsolat van közöttünk, amit fogyasztunk, és ami a testünkben történik. Átmenet a diétáról a másikra nagyon nehéz volt, mert a világ legártalmasabb ételeit szoktam megenni - csokoládé desszerteket, kekszeket és rágcsálnivalókat. Nem szerettem gyümölcsöt és zöldséget enni "- mondta Ella. Kis mennyiségű nyers zöldséget tartalmaz a napi menüjében, és jobban érzi magát. Aztán inkább szórakozásból indította el a Deliciouslyella.com blogot, ahol minden héten három új receptet adott hozzá.
Létének első hat hónapjában a projekt több mint 100 ezer látogatót regisztrált, a következő kilenc hónapban 900 ezerre nőtt a szám. Általános állapotának javulása arra késztette az orvosokat és a hozzátartozókat, hogy komoly kutatásokat kezdjenek a szindróma és az Ella étrendje közötti kapcsolatról. "Láttuk, mennyire hatékony ez a diéta, és most már csak meg kell értenünk, miért fordul elő, hogy az étrend megváltoztatása olyan jól tükrözi az ebben a szindrómában szenvedő emberek általános állapotát, amelyet az orvostudomány gyógyíthatatlanul vezet."