Hámozott vöröslencse pörkölt - Anyától mamáig!
A lencse már ősidők óta jelen van őseink asztalánál. Termesztésére vonatkozó első adatok körülbelül 8000 évvel ezelőttre nyúlnak vissza. A növénynek sokféle fajtája van, a különböző típusú lencsék táplálkozási jellemzői és tulajdonságai nem sokban különböznek egymástól. A piros lencse van egy barna héj, amelyet a végterméknél eltávolítanak, és így a piros színű mag megérkezik hozzánk. Vele anya készített egy finom pörköltet, amit otthon szeretünk.
A vörös lencse fehérjetartalma viszonylag magasabb, mint a barna, valamint jobb a gyomortolerancia. Vasban, káliumban, tiaminban és folátban gazdag. A vörös lencse remek módja az étlap gazdagításának és változatosságának. Még az érzékeny gyomrok is jól felszívják.
100 g száraz termék tápértéke:
- 358 kalória
- 24 g fehérje
- 2 g zsír
- 63 g szénhidrát
- 11 g rost
És itt van a recept.