Halolaj és koleszterin - hírek a táplálkozásról, a diétákról és a fogyásról; receptek minden ízléshez
Valószínűleg hallott már arról, hogy táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, csökkentse a vörös hús fogyasztását, és adjon hozzá több egészséges fehérjét - például halat. Tekintettel a szó szerinti elhízási járványra és a szívbetegségek ezzel összefüggő növekedésére, ez a tanács több mint ésszerű. De ha nem szeret halat enni, akkor is van mód arra, hogy kihasználja ennek a tápláló ételnek az előnyeit - halolaj-kiegészítők szedésével.
Rossz zsírok
A vörös húsban sok a telített zsír, ami a vér koleszterinszintjének növekedéséhez vezet. Ez felhalmozódáshoz vezet az ún. az erek megkeményedésével járó artériák belső falain koleszterin plakkok. Ennek eredményeként nem tudnak olyan hatékonyan terjeszkedni és összehúzódni. Ezek a plakkok szűkítik az ereket, és megnehezítik, hogy elegendő vér jusson egyes szervekhez. A koleszterin plakkok szintén "letörhetnek" és elkezdhetnek keringeni a vérben. Az agyba vagy a szívbe jutva a miokardiális infarktus vagy a stroke gyakori oka.
Jó zsírok
A jó zsírok, például a halolajban találhatóak, képesek harcolni a magas koleszterinszint hatásaival. A hal egészséges típusú zsírokat tartalmaz - omega-3 zsírsavakat. Annak érdekében, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a halak szívegészséges hatásaiból, válassza a makrélát, a tonhalat és a lazacot, valamint más hidegvízi fajokat.
Az omega-3 zsírsavak hatása
A halolajban található omega-3 zsírsavak kétféle zsírt tartalmaznak - EPA-t és DHA-t. Ezeknek az összetevőknek a fogyasztása javítja a nagy sűrűségű lipoprotein vagy az úgynevezett "jó" (HDL) koleszterin szintjét. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a halolaj-kiegészítők bevitele miatt néha megnő az alacsony sűrűségű lipoprotein, vagy az úgynevezett "rossz" (LDL) koleszterinszint. Az omega-3 zsírsavak jelentősen csökkentik a triglicerid szintet a véráramban.