Halls 2020 Éttermek, bárok és mezőgazdasági ételek
A javítások a tervek szerint márciusban kezdődnek és június elejére fejeződnek be
Mottó és Spagetti Konyha, Manzo, Forno Cipollini, La Bottega, Mediterraneo, 33 Gastronavti, By The Way, Memento és mások. azon helyek közé tartoznak, amelyekkel a jelenlegi piac tulajdonosai tárgyalnak
írta Ani Kodzhaivanova
A javítások a tervek szerint márciusban kezdődnek és június elejére fejeződnek be
Az emblematikus, de vonzó nagyvárosi beltéri élelmiszerpiac Halite néhány hónap alatt teljes változáson esik át, és modern városi kulináris hellyé kell válnia, mint például a Food Court vagy a Deli. A jelenlegi kereskedelmi standok helyet adnak sörrel és borral rendelkező éttermeknek, bisztróknak, csemegeüzleteknek, kávézóknak és bároknak, és lesz egy gazdapiac is. Az új koncepciónak vissza kell állítania az elavult élelmiszerpiacot vonzó találkozóhelyekké és kellemes tartózkodássá a helyi emberek számára, valamint vonzania kell számos szófiai turistát, akik ritkán jutnak el a csarnokokba, noha percekre vannak a központtól a város.
A projekt a főváros Hali tulajdonosainak - az izraeli "Ashrom" építőipari vállalatnak - a célja, hogy a piacot élénk és kulináris vonzerővé tegye, mint sok más európai városban - például Barcelonában, Lisszabonban., Koppenhága stb.
"A csarnokok egy ékszer, de sajnos ebben a formában nem vonzóak sem a szófiai aktív emberek, sem a turisták számára, akik az egyik bejárat felől lépnek be, a másikból pedig gyorsan elmennek, anélkül, hogy lenne mit tartaniuk. Ideje volt változtatni hogy ”- mondja Eyal Tahor tervező, akinek a koncepciója a projekt.
Kulináris tér, mezőgazdasági termelői piac és még sok más
Azt tervezi, hogy az első emelet étkezővé válik különféle éttermekkel, kávézókkal, bor- és sörbárokkal, finomságokkal stb. és közös asztalokkal. "Finom, modern ételeket és italokat szeretnénk fogyasztani. Az ötlet az, hogy az emberek bármit elfogyasszanak, amit csak akarnak - egy kávét és süteményt, egy másik sajtot és bort, egy harmadikat - főtt ételhez, és együtt tudnak ülni. közös asztalok "- mondja Eyal. Tahor.
A vállalat modern és népszerű nagyvárosi éttermeket akar vonzani - olyan helyekre, mint a Motto and Spaghetti Kitchen, Manzo, Forno Cipollini, La Bottega, Mediterraneo, "33 Gastronauts", "Baker", By The Way, Memento és mások. azon tárgyak közé tartoznak, amelyekkel tárgyalnak.
A cél az, hogy legalább egy tucat különböző étterem legyen, hogy a látogatók széles választékot kapjanak. Egyenként 30 négyzetméteren fognak elhelyezkedni, ami lényegesen nagyobb helyet foglal el, mint a jelenlegi szabványos állványok, amelyek 10 négyzetméteren vannak.
A földalatti szinten a projekt egy mezőgazdasági termelői piacot irányoz elő. "Meg akarjuk tartani a hagyományt a piacon, és a minőségi, kézműves élelmiszerek termelőit igazi mezőgazdasági termelők piacává akarjuk vonzani. Nem lesz könnyű, mert Bulgáriában ezek a termelők kicsik és kicsiek, de megpróbáljuk" - mondja Eyal Tahor .
A legfelső emeleten egyéb szolgáltatások is rendelkezésre állnak - például egy modern fodrász, virágbolt, könyvek, tetováló stúdió. "Azt akarjuk, hogy a csarnokok élénk, társadalmi hellyé váljanak, mint más európai városokban, és ahol a turisták és a szófiai lakosok is szívesen töltenek néhány órát" - mondta Stefan Kosev, a Regent's ügyvezető partnere, az objektumkezelő társaság.