Hal okos gyerekeknek
Kötelező a legkisebbek étlapján. és a nagyok
Hallottál már arról, hogy az okosabbá váláshoz a gyerekeidnek halat kell enni? Évekkel ezelőtt svéd tudósok felfedezték, hogy a serdülők intelligenciája közvetlenül függ az ilyen típusú tenger gyümölcseinek fogyasztásától.
A hal gazdag omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakban, és fontos mind az agy fejlődése, mind a működése szempontjából. És nem csak - rendkívül jó hatással vannak a szívre - azokban az országokban, ahol a halfogyasztás magas, a szív- és érrendszeri betegségek kevésbé gyakoriak.
A hal nagy mennyiségben tartalmaz a szervezet számára fontos vitaminokat - A, D, E, B1, B2, B12 és PP. Ugyancsak gazdag ásványi anyagok forrása, közvetlenül a tejtermékek után áll a kalcium és a foszfor szempontjából. Ezért különösen hasznos gyermekek és csontproblémákkal küzdő emberek számára.
A tengeri halak két nyomelemet tartalmaznak - a jódot és a fluoridot, amelyeket a szárazföldi eredetű élelmiszerekben nem találunk. A jód rendkívül hasznos a pajzsmirigy problémáiban, a fluorid pedig megvédi a fogzománcot a fogszuvasodástól.
Többek között a hal az egyik legkönnyebb étel. Fehérjéi szinte megegyeznek az állati fehérjékkel, de kevesebb kötőszövetet tartalmaznak, és a test sokkal könnyebben felszívja őket.
Különösen alkalmas diétákra, mert alacsony a zsírtartalma. A legalacsonyabb zsírtartalmú halak a rombuszhal, márna, ezüst ponty, szürke tőkehal, fehér hal, leprás, kacsa, makréla, pisztráng, szürke tőkehal, tőkehal. A ponty és a cápa zsírosabb, a lazac, a tonhal, a makréla, a szardínia zsírtartalma a legmagasabb.
A gyermekmenüben a halak tíz hónapos kor után is jelen lehetnek. A bébi táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente legalább egyszer kínálják fel kicsiknek, sőt az Egyesült Államok Gyermekgyógyászati Szervezete akár kétszer is.
Válasszon zsíros halat, és kerülje a tejjel való kombinációt, mert ez súlyos kellemetlenségeket okozhat a gyomorban. Különösen fontos, hogy a halakat megtisztítsuk minden csonttól, még a legkisebbektől is, ami fulladást okozhat a gyermekben. Ha kételkedik abban, hogy képes lesz kezelni ezt a feladatot, akkor inkább adja át. Célszerű a gyermeknek friss halat adni, nem konzervet.