Hal húsgombóc - Ninja mama

Szerző: Tamara Chakarova

Tehát a halhúsgolyókat néha friss szardellákból, lila burgonyából és cukkini virágokból készítik. Néha hal keverékéből - szürke tőkehal, kardhal, tonhal, mint ebben az esetben. Amikor Bulgáriában vagyok, a bolgár harcsából veszek, amely fehérebb húsú és finomabb ízű, mint az afrikai. Használhat tengeri sügért vagy keszeget, vagy mindkettőt. A halnak nem feltétlenül keveréknek kell lennie, használja a kéznél levő halat, vagy frissnek kell lennie a piacon. A halfiléket tintahalhoz, garnélához vagy kagylóhoz keverheti. Használd, amit szeretsz. A halakat apróra vágják kézzel. Nem azt tanácsolom, hogy daráljon egy robotgépben, mert az állaga nem kellemes. Ezután folytassa a húsgombóchoz hasonlóan - készítsen keveréket hagymával, friss fűszerekkel, kevés fokhagymával, sóval, borssal, tojással és talán egy kis joghurttal. (Nem teszek zsemlemorzsát vagy kenyeret). Golyókat formázunk, lisztbe forgatjuk és rengeteg napraforgóolajban megsütjük. Ezután győződjön meg róla, hogy konyhai papíron lecsepegtetjük, és körettel vagy friss salátával tálaljuk.

---