Ha túl sok cukrot és sót eszünk
Ha továbbra sem tud tartózkodni attól, hogy több sót vagy cukrot adjon az étkezéséhez vagy desszertjéhez, akkor komoly egészségügyi kockázatot jelent - legalábbis a jövőben. A túl gazdag só- és cukortartalmú étrend nemcsak az ábrát, hanem általában az egészséget is veszélyezteti. De másrészt a só és a cukor önmagában is biztosítja a test működéséhez szükséges anyagokat - mérés kérdése!
Mely ételek tartalmaznak túl sok sót és cukrot
A cukor legfőbb forrása manapság az édes tészta, csokoládé, cukorka, édesített gyümölcs, szénsavas ital és sok természetes gyümölcslé.
A só is bőséges - túl gyakran. Gyakorlatilag minden étel tartalmaz bizonyos mennyiségű nátrium-kloridot ("közönséges só"). Leginkább azonban konzervekben és csomagolt élelmiszerekben van. A hús és a tenger gyümölcsei természetes nátriumforrás. Sokan azonban - tudatlanság vagy gondatlanság miatt - sót adnak hozzájuk.
A túl sok só és cukor kockázata
A túlzott mennyiségű só és cukor fogyasztása negatív következményekkel jár az emberi egészségre nézve.
A sóval való visszaélés növeli a
- magas vérnyomás,
- vesebetegség,
- stroke.
A cukorral való visszaélés ahhoz vezethet
- elhízottság,
- cukorbetegség,
- magas vérnyomás,
- fogszuvasodás.
Megengedett mennyiségek
Egészséges fiatalok számára a só (nátrium-klorid) ajánlott napi mennyisége nem haladhatja meg a napi 2300 mg-ot. Középkorú és idős embereknél, illetve magas vérnyomás, vesebetegség vagy cukorbetegség esetén 1500 mg-ra kell csökkenteni.
Ami a cukrot illeti, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a nők naponta legfeljebb 6 teáskanál cukrot fogyasszanak, a férfiak pedig legfeljebb 9-t. Az egyértelműbb illusztráció érdekében: 330 ml nem diétás kóla 8 teáskanál cukrot tartalmaz.
Jobb szokások