Ha bajor sört akar, menjen Plovdivba, tudom, hogyan kell enni
A Jagerhof Sörfőzde a jó sör kedvelőinek a helyszíne
Nem titok, hogy szeretem a sört. És különösen a klasszikus német és cseh "pilzenek" és "csapágyak". És a legnagyobb öröm, ha a sör friss, csapolt és hiteles légkörben van. Nos, igen, nehéz Prágába vagy Münchenbe menni sörözni minden hétvégén, de kiderült, hogy van mód arra, hogy kedvenc sörét élvezze a mi szélességi fokunkon. Pontosabban Plovdivban. Tehát ma szeretnék mesélni a pazar sörélményről a Jagerhof sörfőzdében, amely megnyitja az új témát a "Tudok enni" című cikkben - étkezési és ivási helyek.
Háttér
Először a Jagerhof sörről értesültem. Ez egy sófia kultikus helyén történt Szófiában, amiről hamarosan mesélek is. Őszintén szólva eleinte szkeptikus voltam, mert azt hittem, ajánlanak még egy kraft sört. Nincs ezzel semmi baj, de csak nem az én söröm. Mint kiderült, szeretem a német és a cseh klasszikusokat. A pincér felszólításai után azonban könnyű csapolt Jagerhofot rendeltem, és egyáltalán nem bántam meg - a sör csodálatos, friss, enyhe keserűséggel, amit nagyon szeretek (Adja vissza nekünk a régi keserű BG sört! Azonnal!, ha lehet!) És csodálatos sűrűséggel. Hirtelen ittam kettőt, majd megrendeltem egy homályos Jagerhofot, és rájöttem, hogy ez egy szép barátság kezdete.
Röviddel a sörrel való találkozás után megtudtam, hogy Plovdivban, ahol készül, van egy sörfőzde. És nem is akármi, hanem a Bajor Bierhalle-élmény hosszú tanulmányozása után készült, amelyet a Jagerhof két tulajdonosa személyesen végzett. Természetesen a helyet meg kellett látogatni. Így egy szép májusi napon sikeresen leszálltunk a Trakia negyedben, a Saedinenie utca 4. szám alatt.
A sörfőzde olyan, mintha Münchenből hozták volna
Természetesen a belső tér sok fával és kővel van ellátva, amelyek tökéletesen össze vannak építve. Bármilyen hihetetlenül hangzik is, a sörgyár luxus és kényelem érzetét kelti, felesleges sallangok nélkül.
Ha úgy dönt, hogy nyáron megy, ülhet a kertben. Sok hely van, és a legjobb az, hogy a legtöbbjük be van fedve, ami fontos a plovdivi hőség szempontjából. Könnyedén elviheti a gyerekeket, akik számára van egy nagy játszótér.
Sör - csak egy nem lehet
Már mondtam, hogy a sör remek és a legjobb bajor hagyományok szerint érlelt. És ez nem véletlen. A Jagerhofot a Reinheitsgebot - az 1516-os sörtisztaságról szóló törvény követelményeinek megfelelően gyártják, amely a sör előállítását és kereskedelmét szabályozza Bajorországban. E törvény szerint csak vizet, malátát, komlót és élesztõt lehet felhasználni a sörgyártáshoz. Nincs kukorica, gyümölcslé vagy más leszedetlen összetevő.
A Jagerhof sörfőzde két fő sört készít egész évben: a Jagerhof hell (könnyű) és a Jagerhof weiss (fehér, búza). Nagyon ajánlom mindkettőt. A "tábori" sörök iránti szeretetem azonban enyhe előnyt ad a fénynek. És még egy ajánlás - bármennyire is szeretnénk úgy kinézni, mint egy bajor bőrnadrágú oylaripkovets, ne rendeljen literes bögréket, különösen, ha egy percig sem tudja lenyelni őket. Ennek oka rendkívül prózai, és az, hogy a sör felmelegszik. És mint tudjuk ebben a világban, csak egy dolog van rosszabb, mint a forró sör - nincs sör.