Gyümölcs kompót torta

2020.01.01 9:30:00;

A razgradi Velislava Bobeva könnyű és ízletes desszertet kínál télire, amely kompótlevet is használ.

Karamellizálja a cukrot a serpenyő alján. Lehűlés után, hogy olyan ropogós és sima legyen, mint az üveg, megkenjük vajjal. Az olajat elrendezhetjük vagy reszelhetjük is, de egyenletesen kell eloszlatnia az egészet.

Ezután a kompót gyümölcsei elrendeződnek, amelyek bármilyenek lehetnek, amennyiben nincs kövük. Könnyebb, ha nagy darabokban vannak - birsalma vagy őszibarack - mondja nekünk.

Aztán sár árasztja el. A cipó 4 tojásból, 1 teáskanál cukorból, 1 teáskanál lisztből és 1 teáskanál sütőporból készül.

Körülbelül 20-30 percig 150 fokos sütés után helyenként megszurkáljuk, és leöntjük a kompót levével.

A recept generációról generációra terjed, mondja a szakképzett szakács, aki édesanyjától tudja Nova Cherna Ruse faluból.

Vaj zsírral

Egy másik szezonális recept - édességekhez, amelyeket gyakran vendégeinek szolgál fel

Két tojást 2 és fél teáskanál cukorral fehéredésig verünk. Adjunk hozzá 500 gramm sertészsírt, ami körülbelül 2 és fél csésze tea.

Külön egy másik tálban keverjünk össze 2 evőkanál joghurtot 1 evőkanál szódabikarbónával, és adjuk hozzá a maradék keverékhez. Vaníliát és lisztet adunk egy puha tésztához, így körülbelül 6 és fél csésze tea készül.

Itt, ha azt szeretné, hogy a sütik színesek legyenek, a tészta két részből készíthető, egyrészt a liszt kissé csökkentése és a kakaó hozzáadása céljából.

A két tesztet egymásra helyezzük és feltekerjük, hogy színes legyen.

---