Gyors, egyszerű, ízletes
Ha belefáradt a húsevésbe, de kíváncsi arra, mit tegyen még az asztalra, akkor jó helyre került. Számos helyi receptet kínálunk Önnek nagyon ízletes és egészséges ételekhez.
Vitamin Bomb fül
A tabouleh fő összetevője a petrezselyem - minél többet teszel, annál közelebb leszel az eredeti recepthez. Ezt a salátát a Földközi-tenger nyugati és déli részén, különösen Libanonban és Marokkóban tisztelik. Az uborkát néha kis kockákban adják a fő összetevőkhöz. A saláta citromlével, olívaolajjal és mentával történő ízesítése egyedülálló friss ízt ad.
Szükséges termékek 4-6 adaghoz: 1 marék finomra őrölt búza bulgur, 4 nagy paradicsom, 2 nagy csokor petrezselyem. Fűszerek: 6-7 ág friss menta, 2-3 ág friss hagyma és fokhagyma, 1 citrom leve, olívaolaj, bors és só ízlés szerint.
Hámozza meg a paradicsomot, vágja félbe, és nyomja össze a magokat és a folyadékot. Pépüket apró kockákra (concasse) vágják. A bulgurt meleg vízben áztatják, hogy egy órán át megduzzadjon. Jól engedje le. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. A zöldeket megmossuk és megrázzuk. Telítse őket a szárakkal, keverje össze az összes hozzávalót, fűszerezze és ízesítse citromlével és olívaolajjal.
Főzési idő: 15 perc. Tálalás előtti tartózkodási idő: 30 perc.
Sovány gomba
A sötétbarna (királyi) gomba sokkal finomabb, mint a közönséges. Ha nem tartja szigorú böjtöt, akkor az olívaolajat minőségi vajjal helyettesítheti, és sütés előtt az egész előételre sárga sajtot reszelhet.
6-8 emberre van szükség: 6-8 nagy királygomba, 2-3 szár édes zeller (zeller), 2-3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. olívaolaj, őrölt tengeri só, őrölt fekete bors.
A gombákat megmossuk, és a kupakokat elválasztjuk a tuskóktól. Az apróra vágott tuskókat, az apróra vágott zellert és a fűszereket turmixgépbe tegye. Pasztából készülnek, amellyel a gombákat megtöltik. Tálcába helyezzük sütőpapíron a grill alatt. A további íz érdekében kiegészítheti a keveréket apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.