Gyömbérrel szárított gyökér egészben - Spices Maestroeco - fűszerek, szuperételek online boltja

maestroeco

Leírás

Gyömbér Úgy is ismert mint iziot vagy gyömbér, olyan növény, amelynek gyökereit Kínában és Indiában ősidők óta használják. Az eredetileg főleg az orvostudományban használták. Irigylésre méltó afrodiziákum hírneve. A friss gyömbér éles csípős ízű, citromaromájú. Szárított és porított formában a főzéshez használják fűszerként. A friss gyömbér szeleteiből tea készül, valamint levesek és szószok adalékaként. A keleti konyhában a sütés, főzés, sütés minden ismert technológiájával készítik, cukrászatban nagyon gyakori lekvár és cukorka formájában. Részt vesz minden curryben. Angliában és az Egyesült Államokban a gyömbérkivonatból sört készítenek, Németországban a mézeskalács sütik és a sütemények híresek, Kínában pedig a cukrozott.

A gyömbér termesztett növény, és nem nő vadon. Szülőföldje valahol Kelet-Ázsiában van, Indiától Kínáig vagy Délkelet-Ázsiáig. Az arab gyömbér révén elérte az ókori Görögországot és a Római Birodalmat. Jelenleg India termeli a legtöbb gyömbért, ezt követi Kína, Nyugat-Afrika, Jamaica, Thaiföld és Ausztrália.