Gyömbérpor, kandírozott gyümölcslé és más termékek (RECEPTEK)
Hogyan készíthet magának hasznos és finom gyömbéres termékeket. Kezelés kandírozott gyömbérporral; gyömbéres víz, gyümölcslé és olaj (ellenőrzött)
Gyömbér szinte egész évben megvásárolható; van azonban, amikor nem találunk egyet, vagy a kínálat nem jó minőségű.
Ezután jönnek a gyömbértermékek - szárítva, porítva, kandírozva, pácolva. Hasznos ilyen feldolgozott formában? Készíthetünk egy megfelelő időpontban több friss gyökérrel, és magunk is feldolgozhatjuk otthon? A gyógyszertárakban kapható étrend-kiegészítő gyömbéres termék?
Gyömbérpor és kapszula
A gyömbérpor mostantól fűszerállomásokról vásárolható meg. A termék érdekessége, amely az ókori India és Kína óta ismert: nemcsak fűszerezésre és kezelésre, hanem fizetési eszközként is használták.!
A gyömbéres kapszulák megvásárolhatók a gyógyszertárakból, vagy online megrendelhetők. Rengeteg márkás ajánlat van, és az ára sem megfizethetetlen, körülbelül 90 kapszula 30-40 BGN-be kerül, körülbelül két hónapig elegendőek. Az ilyen étrend-kiegészítők bevonhatók komplex terápiákba, vagy megelőzően alkalmazhatók az immunrendszer stabilizálására.
Előnyök és felhasználások
A szárított gyömbérport a főzéshez és orvoslásként használják. Számos betegségben segít - a lebontástól a rák megelőzéséig. Ismeretes például, hogy az ókori Görögországból érkező tengerészek szárított és összetört gyömbért vittek magukkal az úton. Tudták, hogy ez megmenti őket a tengeri betegség minden tünete alól: hányinger és szédülés, fej- és hasfájás. A mai napig elismert és gyakran alkalmazott eszköz az elhízás csökkentésére.
Kétségtelen, hogy a szárított és őrölt gyömbér különbözik a friss gyökértől: élesebb hatása van, ezért sok szakértő javasolja használat előtt az áztatást. Ezenkívül arra figyelmeztetnek, hogy a főzésnél és a gyógyászati keverékek elkészítésénél is legyen körültekintő annak mennyiségével.
Recept az otthoni főzéshez
A gyömbérpor előállításához meg kell fegyverkeznünk a gyökér erős példányaival és ... türelemmel. A megtisztított, megmosott és szárított gyömbért nagyon vékony körökre vágjuk, vagy mandolin reszelőn gyaluljuk. A kapott "lapokat" egy tepsibe rendezzük, és két órán át 50 fokos sütőben helyezzük el. A sütő ajtajának mindig kissé nyitva kell maradnia. A megadott idő letelte után a hőmérséklet további 20 fokkal nő. Tíz percenként ellenőrizzük az anyag állapotát. Amikor törékennyé válik, szobahőmérsékletre kell vinni, amíg teljesen lehűl. Csak ezután mozsárban őröl, vagy turmixgépben őröl.
A termék a piacon, alkalmazás, ár
A gyömbérpor hazánkban különböző darabokban és különböző árakon található. A terméket elsősorban Indiából és Kínából importálják. Egy kilogramm őrölt indiai gyömbér körülbelül 41 BGN-ért vásárolható meg. A "bio" címkével ellátott termék, amelyet ökológiai gazdálkodás termékének jelentettek be, körülbelül 100 BGN/kg-ra képes kiskereskedelemben. Természetesen a javaslatok többsége kis mennyiségekre vonatkozik - 150, 60, 40 g tartományban. A terápiákhoz jó por, fogyás és kulináris alkalmazás receptjei 4,50 - 60 g vagy 3,90 - 40 g áron vásárolhatók meg. A szakértők tanácsai a termék tárolása, mint más fűszerek - száraz, üveges, szoros fedéllel ellátott edényben.
Kandírozott gyömbér
A gyömbér a cukrozott gyümölcsre jellemző módon is tárolható - azaz. cukorban szárítva. A cukor nem diétás termék - ellentétben magával a gyömbérrel, de ebben az esetben tartósítószerként használják, és nem pótolható semmi mással, még a mézzel sem. A kandírozott gyömbér tartós termék, amely megőrzi a gyökér gyógyító tulajdonságait. Kalóriatartalma gondos felhasználást igényel: 100 g-ban 330 kilokalória van. Ugyanakkor mérsékelt használat mellett - csak néhány darab szükséges, nem okozhat súlygyarapodást. Még az éhségérzetet is elnyomja, és hatékonyabb étvágykontrollt tesz lehetővé.
A cukrozott gyömbért nem szabad cukorbetegeknek, epe- és fekélybetegeknek fogyasztaniuk.
Mit gyógyít, befogadás
A kandírozott gyömbér bevitele nem haladhatja meg a napi 4 g-ot - ez néhány apró darab, amelyek segítségével kielégíthetjük az édesség utáni vágyunkat vagy az éhségünket. Használhatunk egy kis darabot édesítőszerként a tea számára is, ugyanakkor a forró italt aromás és vitamin-kiegészítővel gazdagítjuk.
Az ilyen finomság előnye a megfázás és az influenza kezelésében rejlik; stabilizálja az immunitást és javítja a gyomor-bél traktus működését.
- A kandírozott gyömbér azonban káros is lehet - bár vitaminokban, ásványi anyagokban és rostokban gazdag. Nem ajánlott gyermekeknek, terhes és szoptató nőknek. Az illóolajok magas százaléka veszélyes összetevő lehet a krónikus betegségben szenvedők számára; ezenkívül a termék összetevői veszélyes kölcsönhatásba léphetnek egyes gyógyszerekkel. Bár segít megfázás esetén - melegre csak alacsony vagy enyhén magasabb hőmérsékleten vihetjük. Nem ajánlott csúcshőmérsékleten. Nem alkalmas bőrbetegségben szenvedőknek. A biztonságos használat érdekében a legjobb, ha speciális körülmények között orvoshoz fordul a termék előnyeivel kapcsolatban.
Recept a kandírozott gyömbérhez
A kandírozott gyömbér a következőképpen készíthető:
- Megtisztítunk néhány fiatal és egészséges gyökeret, és vékony szeletekre vágjuk őket. Öntsön forró vizet - annyi, hogy ellepje őket, és lassú tűzön főzze körülbelül egy órán át. A főzés során a vizet 2-3 alkalommal lehet cserélni, ha szükséges; így a termék lágyítja az ízét, és nem fogja érezni a jellegzetes fűszerességet. A szennyvizet nem dobják el, hanem összegyűjtik - iható teaként.
- A cukrozás szirup segítségével történik; mert akkora mennyiségű cukrot mérünk, mint a főtt gyömbér - szemmel. A cukrot vízzel töltjük meg, amelynek térfogata kétszer kisebb, mint a cukoré. Amikor a keverék felforr, engedje el a gyömbérszeleteket, és hagyja kb. 20 percig főzni, állandó keverés mellett. Ezután egyesével vegye ki őket, forgassa cukorba, és viaszpapírra rendezze, hogy megszáradjon. Üvegedényben, szorosan lezárva tárolják - egész télen eltarthatnak.