Gyömbér; Dr. Raina Stoyanova
Gyömbér évelő növény, más néven iziot, amely rendkívül jótékony hatással van az emberi testre. A kínaiak és az indiánok ősidők óta ismertek az egyik első keleti fűszer, elérte a Földközi-tengert.
A gyömbérnek, ahogy más néven hívják, sokféle alkalmazása van. Kezdetben a gyökeret csak az orvostudományban használták - az öregedés és a szexuális gyengeség ellen. A középkor folyamán a gyömbér különösen népszerű fűszerré vált. Aromája és fűszeres íze ismertté és furcsává teszi földjeink számára. Fűszerként a növény gyökerét minden lehetséges formában felhasználják - frissen, szárítva, pácolva, főzve, párolva. A citromillat és az égő íz jellemző a friss gyömbérre, amelyet főleg Ázsiában széles körben használnak.
Gyömbér főzet friss gyökér hasznos megfázás és influenza esetén, úgy készítik el, hogy 1-2 darab gyökér hagyja 10 percig forralni egy pohár vízben. Az ugyanazon gyökér tinktúráit melegítő serkentőként használják hányinger esetén. A szárított gyökér főzetét tonizáló "yang" vagy energizáló lépként használják a hasi teltség és gázok kezelésére. A kapszulák szárított gyökérporból készülnek, és kényelmes módszerek a gyógynövény bevitelére utazás előtt vagy reggeli rosszullét esetén.