Gyógyító újság; Növényi zsírok

Receptek ínyenceknek

Aromás olívaolaj
Szükséges: Extra szűz olívaolaj, ízlés szerint fűszerek, 3 olivija (vagy megfelelő gyönyörű üveg 200-300 ml vagy annál nagyobb, az olívaolaj lehetőségeitől és mennyiségétől függően).
Készítmény: 10 perc. Kész mert használat - 3-4 hét után.
Az első tálba öntsön egy teáskanál szárított bazsalikomot és zúzott koriandermagot.
A másodikban - egy teáskanál oregánó és fokhagyma por.
A harmadikba tegyen darab szárított csípős paprikát és egy teáskanál kurkuma vagy egy csipet sáfrányt.
Töltse fel az üvegeket félig olívaolajjal, és alaposan rázza össze. Öntsük a maradék olívaolajat. Körülbelül egy hónapig sötét és száraz helyen tárolják, ezt követően saláták, szószok, előételek ízesítésére használják. Kombinálhatja és megváltoztathatja a fűszereket a saját ízlése szerint.
Kreatívan: Specifikus aromájával a babérlevél, a fekete és a rózsaszín bors, a zsálya is megfelel.

Petrezselyem Pesto
Szükséges Termékek: egy csomó petrezselyem, 200 ml napraforgóolaj, egy marék sült hámozott napraforgómag, 2 ek. reszelt parmezán, egy csipet só, egy csipet őrölt fekete bors.
Készítmény: 10 perc. Kész mert használat - Azonnal.
A petrezselymet folyó víz alatt mossuk és alaposan megrázzuk. Nagy darabokra vágjuk, és a fogantyúkkal együtt a turmixgépbe helyezzük. Hozzáadjuk a magokat, sót, borsot és az olaj kétharmadát. Pürésítse nagy sebességgel 20-30 másodpercig. Keverjük össze parmezán sajttal, és öntsük egy csavaros kupakkal ellátott üvegbe. Ízlés szerint adhat hozzá néhány csepp sötét balzsamecetet. Öntsük a maradék olajat a tetejére. Nagyon alkalmas sajtos paradicsomos salátához vagy sült paprikához. Hűtőszekrényben tárolja, amíg a mennyiség ki nem merül.

---