Gyerünk, Atkins BG-Mammának hív minket

Mi a keton diéta (keto diéta, CD)?
Ez egy fogyókúrás étrend, amely az összes kalória korlátozásával és a diéta szénhidrátbevitelének csökkentésével működik. A legnépszerűbb keton kezelés az Atkins diéta. Az ilyen típusú étrendben a fehérjetartalmú ételeket, valamint a zsírokat is jelentős mennyiségben fogyasztják. Utóbbiak oxidációjának terméke a keton, ezért a rendszer neve. A szénhidrátokat elhanyagolható mennyiségre redukálják.

Mely ételek vesznek részt a rezsim előkészítésében?
A magas fehérje- és zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételek az étrend fő részét képezik. Jó példa erre:
# hús, filé, sonka
# tojásfehérje, mint minden 7-10 tojásfehérjéhez, kívánatos 2-3 sárgáját adni
# teljes zsírtartalmú sajt, túró
# fehér hal, halfilé
#rák, garnélarák, tintahal, kagyló
# fehérje ital
# zsírtalanított tejtermék
# vaj, hidegen sajtolt növényi olajok, olajbogyó, tejszín, kaviár, majonéz, olvasztott sajt
# dió * - kis mennyiségben (legfeljebb 50 g naponta) magvak Nagy mennyiségű zöldség fogyasztása kötelező.

Gyümölcsök, gabonafélék, tészta, hüvelyesek, burgonya, tök fogyasztása nem kívánatos.

Hogyan készítsünk ételeket a rezsimhez?
Az élelmiszerek hőkezelésének minden technológiája megengedett, kivéve a zsír sütését. Növényi zsírokat, a kókuszolaj és a hidegen sajtolt olívaolaj kivételével, nem szabad sütéshez, pörköléshez, pároláshoz használni (kivéve azt az esetet, ha az ételt közvetlenül az étel eltávolítása előtt szórják be). A dióféléket és a magokat nyersen vagy pörkölve fogyasztják, de nem sütik! A zöldségeket nyersen fogyasztják, és szélsőséges esetekben zsírban párolva vagy párolva.

---