Guryev zabpehely - recept

Guryev zabkását

A távoli 19. században DA Guriev grófot, aki még mindig híres erről az ínyencéről, meghívták Jurishovski tiszt vacsorájára. A megkóstolt desszert annyira meghökkentette ízével, hogy Guriev megcsókolta a szakácsot, Zahar Kuzmint, aki ezt a szokatlan ételt készítette. Desszertként zabkását kínálnak fel, amely később Guriev néven vált ismertté. A séf nevét idővel elfelejtették, de a zabpehely receptje Guriev szinte minden szakácskönyvben megtalálható, és ma Oroszországon túl is ismert.

Hogyan főzzük a Guryev zabkását?

Hagyományosan a Guryev zabkása búzadara-növényekből készül, kötelező hab hozzáadásával, amelyet melegítéskor eltávolítanak a tejből vagy a tejszínből. Ezután a filléreket babokkal váltogatják, és a diót rétegekben öntik egy sütőedénybe vagy serpenyőbe, és a sütőben megsütik. Fentről a zabkását cukrozott gyümölcsökkel, diófélékkel díszítik és lekvárral megszórják. Mielőtt diót adna a Guryev zabkását, meg kell tisztítani a filmektől, hogy a lemez ne őszüljön meg, és ne rontsa el a lemez teljes esztétikáját.

Guryev zabpehely - ősi recept

Ha a híres manna zabkása ma elkészül az egész világon, gyere, és megpróbáljuk. Hogyan kell főzni kását Guryev? Ezt a zabpelyhet, amelyet Guriev gróf sajnálott? Tejet és mangót tárolunk és elkezdünk főzni.

  • búzadara - 0,75 csésze;
  • tej - 1,25 liter;
  • dió - 100 g;
  • Cukor - 4 evőkanál. kanalak;
  • mazsola - 1 marék;
  • . Vaníliás cukor - 1 teáskanál;
  • kandírozott gyümölcs - 1 marék;
  • friss gyümölcs - 1 marék;
  • Menta - díszítésre.