Gujávafa; mi ez és mire használják

A guava egy kicsi, kerek vagy ovális, legfeljebb 12 cm hosszú gyümölcs, megjelenésében hasonló az almához vagy a körtéhez

A gyümölcs egy kis örökzöld fán (cserjén) nő, amelynek magassága körülbelül négy méter magas, ritkán, több mint tíz méter. Ez a család körülbelül 100 fajt tartalmaz.

A guava hazája Mexikóban kezdődik és Dél-Amerika északi területeire jut el. A gyümölcsöt pedig Afrikában, Délkelet-Ázsiában és Indiában termesztik. Otthon cserje is lehet, igénytelen nézni és ellenállni az aszálynak.

A guava sok hasznos tápanyagot tartalmaz. A gyümölcsöket a kozmetológiában, a főzésben használják: lekvárok, zselék, facsart gyümölcslevek, alkoholos italok készítéséhez. A levelekből tea készül.

A betakarítás általában három-öt hónapig tart. A nagy gyümölcsök súlya legfeljebb 160 gramm, színe sárga, zöld vagy bordó. A guavából származó aroma nem éles, mint a citrom illata, íze édes, néha savanyú. A cellulózban sok kemény mag található.

Érett gyümölcsöket használnak étkezéshez, lehetőleg frisseket. Édesek és hatalmas pektintartalommal rendelkeznek (eltávolítja a méreganyagokat). Egyél guavát a bőrrel. Boltjainkban azonban a kérget vegyszerekkel kezelik, és meg kell hámozni.

Ennek a gyümölcsnek a leve nagyon hasznos és ízletes dolog, de a legjobb, ha frissen facsart.

---