Grúz szilvamártás Tkemali - Recept - Élet és öröm

"Időről időre ajándékokat kell készítenie, ezúttal úgy döntöttünk, hogy a grúz szilva szósz Tkemali leszünk"

Az elkészítés módja:

Ez egyenértékű a grúzok ketchupjával. Nem mintha nem használnának ketchupot Grúziában, de Tkemali hagyományos termék, amellyel sült és sült húsokat, pörkölteket, zöldségeket, sült vagy sült burgonyát díszíthetünk, és mi nem.

A Tkemali húsmártást egyfajta szilval készítik, amely nagyon hasonlít vörös szemétünkhöz. Néhány helyen Grúziában aszalt szilvával készül, és ezt a receptet mutatom be ma. Tavasszal készül zöld Tkemali éretlen, zöld szilva.

Szemét recept (éretlen vagy piros)

1. A szemetet megmossuk, és egy edénybe tesszük forrni.

2. Ha elkészült, pépesítse és dörzsölje át egy szűrőedényt, hogy megfogja a köveket és a pelyheket.

3. Ezután a pürét főzzük fűszerekkel.

Recept KÉK szilvával

1. A szilvákat megmossuk és kimagozzuk.

---