Grillezett tintahal guacamollal - Finom - Gyors receptek

Nyári recept

gyors

300 g tintahal csápokkal

só, bors

1 pirospaprika

3 koriander szár

0,5 fej vöröshagyma

Az elkészítés módja:

Vágja le a tintahal csápjait. Ezután hámozza meg a tintahal és csápjaik bőrét.

Vágjon minden tintahalat úgy, hogy feloldódjon. Használjon késsel felületes bemetszéseket átlósan, 0,5 cm távolságra, majd végezze el ugyanazokat a bemetszéseket a másik irányban, hogy gyémántokat kapjon.

Megszórjuk a tintahalat sóval és olívaolajjal. Helyezze őket vágott oldalával lefelé egy forró grill serpenyőbe. Addig süsd a tintahalat, amíg az alsó oldalán vágások nem lesznek, és amikor megfordítod, elgördül - legfeljebb 1-2 percig. Süssük a csápokat, de még egy kicsit.