Grillezett pisztráng citrommal, medvehagymával és gyógynövényekkel a MateKitchen-től

2 adag átlagosan 10 perc elkészítés 15 perc főzés 25 perc összesen 1214 kalória BGN 13,16

Grillezett pisztráng készítésekor általában takarékosak vagyunk az elkészítésében, a halakat alaposan megtisztítjuk, megmossuk, megsózzuk és a grillre tesszük, ennyi. Ezután csak egy szelet citrommal tálaljuk.

Úgy döntöttünk, hogy felajánljuk a grillezett pisztráng receptjének egy változatát, amelynek gazdagabb íze és aromája van. Erre a célra megsütöttük citromszeletekkel, finomra vágott medvehagymával, valamint egy csokor friss kaporral és tárkonnyal. A magas hőmérséklettől a hal húsába áznak. Mogyoróhagymát teszünk, nem közönséges hagymát, mert finomabb és finomabb az íze, és vele együtt az ételek nem rendelkeznek azzal a jellegzetes nehéz pörköltízzel. Ami a friss tárkonyt illeti, ez egy fűszer, amelyet hagyományosan a halakhoz használnak, mert kinyitja az ízét. Bárányhoz, marhahúshoz, sertéshúshoz is alkalmas.

Mivel az összes adalékanyag a hal hasüregében van töltve, a legjobb, ha megkötözik. Ez sütés közben érintetlen marad.

Tálalja a grillezett forró pisztrángot egy semlegesebb ízű salátával, hogy a hal legyen a csillag a tányéron. A klasszikus burgonyasaláta a legjobb megoldás. Készíthet egy gyors szószt, ha akarja. Ehhez rövid ideig pároljon néhány citromszeletet kevés kaporral és tárkonnyal, valamint egy darab vajjal és olívaolajjal. Addig főzzük, amíg a citrom felszabadítja az aromáját, és közvetlenül a tálalás előtt öntsük rá a halakat.

---