Grapefruit; Táplálkozás és gyógyulás

ásványi anyagok

A grapefruitot nem típus szerint, hanem súly szerint válassza.


Különböző fajtákat hoznak be hazánkba grapefruit - vastag és vékony bőrű, hatalmas és szerényebb méretekkel, halványsárga és rózsaszín húsú. Melyik előnyösebb? Az ínyencek azt tanácsolják, hogy ne engedjék magukat nagy gyümölcsöknek. A kettő között grapefruit ugyanolyan mérettel javasolják a nehezebb és nehezebbet. Az ilyen gyümölcs vékony héja és sokkal több nedve van, mint vastag kérge és puha tapintású.


Szívében grapefruit (gyümölcslé és hús) tartalmaz cukrokat, szerves savakat, fehérjéket, zsírokat, pektineket, színezékeket, vitaminokat és ásványi anyagokat. Százalékban kifejezve kémiai összetétele így néz ki: gyümölcsvíz - 82-86%, cukrok - akár 10%, fruktóz - 4%, glükóz - 6%, szacharóz - 0,9%, cellulóz - 2,6%, fehérje - 0,8%, szerves savak (főleg citromsav) - 3%, pektin - 3,9%. A vitamintartalom mg% -ban: C-vitamin - 45-60, karotin - 0,22, B1-vitamin - 0,10, B2-vitamin - 0,07, B3-vitamin - 0,03, Bb-vitamin - 0,05, folsav - 0,25, P-vitamin - 400 - 500 Az ásványi anyagok összetétele: kálium -190 mg%, kalcium - 20, foszfor - 17, magnézium - 11, nátrium - 2,2 és vas - 0,3. A grapefruitban található nyomelemek között van jód. 100 g gyümölcs energiaértéke csak 41 kcal, így egy pohár gyümölcslében a kalória csak a 96-ot érheti el.


Megállapították, hogy a magas pektintartalom a grapefruit csökkentve a "rossz" koleszterin szintjét a vérben. 10% -os csökkentéséhez 15 g pektinre van szükség. Ez az összeg körülbelül egyben van grapefruit. Tehát minél többet fogyaszt ebből a gyümölcsből naponta, annál kevésbé csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.