Görög zöldbab (fagyasztóval és konzervekkel)

Nincs jó kifogásom minden elkészített receptre. Ebben a pillanatban még félig értelmes mentséget sem tudtam felhozni arra, hogy görögül szeretnék főzni. Még kevésbé vagyok képes ujjal mutatni a recept görög elemére, hogy a hazaszeretet köveivel együtt mérni tudjuk. Dörzsölje a szemem fahéjjal, de nem tudom! És mi ez a zöldbab az év legmegfelelőbb időszakában? És honnan jön a paradicsom? Ó, de nem voltak frissek ...

Még a fahéjas könnyes szemeken keresztül is egyértelmű, hogy ha helyben, hagyományosan és szezonálisan szeretne főzni, akkor ez a recept több mint nem megfelelő. Nem megfelelő, hitehagyott, egészségtelen és gonosz. Ha ezek a gondolatok már erősen átcsúsznak az agyráncaidon, határozottan azt tanácsolom, hogy ne pazarold az idejét, és kulináris ihletedet keresse egy másik műsorban.

Ebben a műsorban rendhagyóan jól eszünk

Mindazoknak, akik velem szemben maradtak, igényes paráznaságaim ellenére, egész maszkos szívemből köszönök. És egy régi álarcos szokás szerint szívesen fizetek fontos információkkal azokról a dolgokról, amelyeket örömmel főzünk és eszünk.

Mielőtt feltaláltuk volna a sterilizálást és a fagyasztást, a tél szomorú évszak volt a változatos növényi menü rajongói számára. Ezen keresztül gyökerek, hagymák, savanyúságok, pikkelyes dolgok és vigasztalhatatlan zokogások szomorú egyhangúságára voltunk ítélve. Aztán a tudományos és technológiai fejlődés a saját kezébe vette a dolgokat, és minden háztartásban fokozatosan sok konzervdobozot, fagyasztót és mosolygós arcot vettünk körül.

Ha ez nem igazi csoda az Ön számára, vegye figyelembe a következőket. A fagyasztás és a sterilizálás nem csak lehetővé teszi számunkra, hogy a zöldségeket ízlésében és állagában minimális kompromisszumokkal töltsük meg. Ez só, tartósítószerek és egyéb olyan külső anyagok hozzáadása nélkül történik, amelyeket az emberek általában a "károsítással" társítanak. És mindennek tetejébe tápértékük nem szenved ettől. Amikor nem szenvednek, te sem szenvedsz. Mosolyok és hangulatjelek!

Fagyassza le a babot, mentse meg a vitamint!

Néha bosszantom magam ezekkel az információkkal, de ott vannak, és csak imádkozom, hogy elolvassák és értelmessé tegyék. Tudta például, hogy a zöldbab fagyasztása nemcsak tárolja, hanem akár vitaminokat is koncentrálhat benne (mert csökkenti a víztartalmát)?

* C vitamin B2-vitamin E-vitamin Béta karotin
0. nap 10. nap 0. nap 10. nap 0. nap 10. nap 0. nap 10. nap
Friss zöldbab 943 595 6.23 6.66 9.22 8.56 17.7 21.3
Fagyasztott zöldbab 1056 1085 6.63 6.44 23.39 23.59 22.9 21.7

* Minden érték milligramm/kilogramm

Kalcium (%) Magnézium (%) Cink (mg/kg) Méz (mg/kg) Vas (mg/kg) Rost (%) Fenolok (mg GAE/g)
Friss zöldbab 0,542-edik leggyakoribb 0,267 34 8.1 72.3 15.9 2.23
Fagyasztott zöldbab 0,532 0,259 33.1 7.9 76.6 15.3 2.22