Gomba termesztése otthon Így van - egészséges minden nap - az egészség és a jólét híre
Finom és tápláló gomba remek összetevője a salátáknak, leveseknek, pörkölteknek és a csillagos ételeknek. Bármi legyen is a kedvenc gomba - kladnitsa, shiitake, gomba, morcos, barna vagy klasszikus gomba -, ez jót tesz az egészségnek és ízesíti ételeit.
A gombák tápértéke hatalmas. Számos különféle B-vitamint tartalmaznak, beleértve a B12-et is, amely ritkán fordul elő növényi forrásokban. Ugyancsak gazdag ásványi anyagokban, például rézben, mangánban, foszforban, káliumban, szelénben és cinkben. A gombák számos olyan fitonutrient tartalmaznak, amelyek számos egyéb előny mellett az optimális immunfunkció fenntartásával járnak.
Jó hír azoknak, akik szeretik a gombákat: nem kell megelégednie a boltban vásárolt gombákkal. Könnyű otthon gombát termeszteni!
Mi a probléma azzal, ha csak gombát vásárol az üzletből? Nos, a kezdőknek ez egy olyan élelmiszer, amely fontos a bio vásárlásához. A gombák mindent rendkívül könnyen felszívnak, azonnal felszívják az összes tápanyagot (és méreganyagot), amelyben növekednek. Az ökológiailag termesztett gombákat növényvédő szerek és vegyi műtrágyák használata nélkül termesztik, de meglehetősen drágák, főleg egyes fajták, például a shiitake.
Amikor otthon termesztesz gombát, ellenőrizheted a környezetet, amelyben növekednek, és biztos lehetsz benne, hogy tányérod végül mentes lesz a peszticidektől vagy más vegyi anyagoktól. Ezenkívül elégedett lesz arra, ha megeszel valamit, amit szeretettel növeltél.
Nyilvánvaló, hogy a gombatermesztés meglehetősen bonyolultnak tűnik, de sokféle módon lehet kezdeni, ha kezdő vagy. A legegyszerűbb módszer egy gombatönk megvásárlása. A gombatönkök pontosan azok, amiket hallasz - fatuskók, amelyekbe gomba spórák kerülnek. Egy tuskón számos fajtát lehet termeszteni, a kladnitsától a shiitake-ig.
A tuskó kiválasztásakor feltétlenül alaposan vizsgálja meg, mit vásárol, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tuskó nem tartalmaz adalékokat, és hogy azt nem kezelték kémiailag.
Ha például saját shiitake tuskót szeretne termeszteni, akkor az alábbi egyszerű utasításokat követve kivitelez egy projektet otthonában, és a következő két évben shiitake gombát szed! A következőkre van szüksége: kézzel vágja ki a tuskókat, és helyezzen spiták shiitake gombát a kifúrt lyukakba, és fedje le őket sajtviaszjal. Minden csonk alá rögzített fémlemezen tüntesse fel az oltás (spórák behelyezése) dátumát. Egyszerűen áztassa a tuskókat 24 órán át hideg vízben, időnként permetezve őket, és figyelje meg, hogyan jelennek meg a gombák az oltási periódus elérése után (az oltási időszak 6-12 hónap). Jó, ha a tuskók mérete 30 cm (12 ") és átmérője körülbelül 10-15 cm (3-6").
A gomba termesztésének más módjai is vannak, például a szalmában, de ez a folyamat sok munkát és időt igényel, valamint néhány lépés részletes ismeretét. Ha szeretne tanulni, keressen egy farmot a közelben az ökológiai gombatermesztéshez, és nézze meg, kínálnak-e gombatermesztő dobozokat kezdőknek, tanfolyamokat vagy más típusú információkat. Ha jó könyvet talál a témában, vagy elolvassa az elismert online webhelyen, amely az ökológiai gazdálkodással foglalkozik, az is segíthet az indulásban.