Gluténmentes tészta alternatívák
Glutén egyfajta fehérje, amely megtalálható bizonyos gabonafélékben és különösen a búzában. Sok embernek intoleranciája van a gluténnel szemben, ami számos betegséget okozhat, például gyomorgörcsöket, fáradtságot, hasmenést, súlycsökkenést, puffadást, a test képtelenségét felszívni az ételtől származó tápanyagokat és másokat.
Ezért az intolerancia szenvedői kihagyják kedvenc ételeik, például a spagetti fogyasztását. Számos egészséges alternatíva létezik a gluténmentes tésztákra, például a kukoricából készült tésztára. Ez a fajta paszta, a többi felsorolt alternatívához hasonlóan, itt vásárolható meg bioboltok.
Quinoa alapú paszta
A quinoa paszta egészséges alternatívája a rendszeresnek tészta és semmiképpen sem alacsonyabb az ízénél és az állagánál. A quinoa szuperételnek számít, mivel magas a tápértéke. A tested megkapja az összes szükséges tápanyagot, például fehérjét, foszfor, magnézium, glutén nélküli vas.
Barna rizs tészta
Szerkezetében ez áll a legközelebb a búza gluténmentes alternatívájához. Olyan közel, hogy néha még egy olasz sem tudta megkülönböztetni az ízét. Lágy ízű, ezek a tészták alkalmasak bármilyen kulináris kísérletre, és a végeredmény egyáltalán nem rossz.