Gluténmentes étrend a bőr szépségéért - Női magazin
A legtöbb ember számára, aki gluténmentes étrendet folytat, orvosi okokból írják fel - a gyomor-bél traktus nem képes megemészteni a gabonafélék egyik fehérjét - a glutént. A glutén összetevői egyszerűen nem bomlanak a várt módon, hanem mérgezőként hatnak a belekben, mérgezést és allergiát okozva. A glutén intoleranciában szenvedők diagnosztizálják a "aimiactiót" és gluténmentes étrendet írnak elő.
Az egészséges táplálkozás miatt őrült mai világban a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják az egészséges embereknek, hogy próbálják csökkenteni a glutén jelenlétét étrendjükben. A minőségi ételek előállítóit jó hangvételűnek tartják, ami a "gluténmentes".
Számos tudományos kísérlet pedig azt mutatja, hogy a gluténmentes termékek nemcsak fogynak, hanem, ami nagyon fontos, javítják a bőr állapotát is.
Próbáljunk gluténmentesen élni:
A szem előtt tartandó alapvető szabály, amely mind gluténmentes étrendet követ - tilos a búza, a rozs, a zab és az árpa (valamint minden termék ezeken alapul). Fontos megjegyezni, hogy ezek a gabonafélék nemcsak kenyérre, hanem tésztára, kekszre, süteményekre, süteményekre, fagylaltkupákra, gombócokra, sörre és még majonézre is készek. A gyorsétterem glutént is tartalmaz, ezért tilos. A búzát már mindenhez hozzáadják, még a főtt kolbászhoz is. Ezért jobb kizárni nemcsak a lisztet, hanem a félkész termékeket is. Vagy csak azokat vásárolja meg, akiknek a csomagolásán szerepel a "Gluténmentes" felirat.
Gluténmentes menü
Nyugodtan fogyaszthat hajdinát, rizst, kukoricát, zöldségeket, gyümölcsöket, hüvelyeseket, húst és baromfit, tojást. Azok, akik nem tudnak olasz tészta nélkül élni, érdemes rizstésztát keresniük az üzletekben - eltérnek a szokásos világos színektől, és a csomagoláson áthúzott lejtővel vannak jelölve, ami azt jelenti, hogy nem tartalmaz glutént.