Gluténmentes csokoládétorta - DeGab Food Photography Blog
Zene szól a fejemben, amikor eszembe jut ez a csokoládétorta. És nem azért, mert gluténmentes, hanem mert magas a csokoládé tartalma.
Mi a glutén?
Mielőtt elmondanám mindazt a csodálatos dolgot, amit el kell mondanom erről a bársonyos szépségről, szeretnék egy kis figyelmet fordítani a gluténra. Egészen a közelmúltig magam sem tudtam ennek részleteit. Hallottam, hogy lisztben van, és minél nagyobb a százalékos aránya, annál jobb a liszt minősége. Szeretek házi kenyeret gyúrni, és tudom, hogy elég hosszú gyúrás esetén a glutén aktiválódik, és a tészta puha és rugalmas lesz. De tudomásom erről a "csodáról" csak erre korlátozódott.
Elmondom, amit megértettem az összes olvasott információból, valamint azokból a próbálkozásokból, amelyek arra irányultak, hogy kiderítsük, szabad-e glutént fogyasztanunk.
A glutén egy fehérje, amely a legtöbb gabonafélében található. A gluténben lévő fehérjék jelentik a glutén intolerancia kialakulásának fő okát, amelytől néhány ember szenved. Amennyire az internet különböző forrásaiból elhihetem, ez egy autoimmun betegség volt, az úgynevezett glutén enteropátia. És itt megállok.
Ha a glutén intoleranciában szenvedők közé tartozik, és gluténmentes étrendet követ, akkor ez a sütemény megfelelő az Ön számára. Ha nincs glutén intoleranciája, akkor ez a sütemény megfelelő az Ön számára.
Csokoládé
Van valami, amit nem tud a csokoládéról? Szerintem nincs olyan ember, aki ne ismerné az ízlését és nem lenne szerelmes belé. Nem tudok rólad, de van kedvem naponta legalább egyszer csokit enni. Abszolút csokoládé vagyok, szeretem süteményekben, fagylaltokban, muffinokban, zabpehelyben, mindenben. Sokszor előfordul velem, hogy bemegyek egy cukrászdába, és nem tudok mást kipróbálni, mert van egy csokoládétorta, amelynek soha nem tudok ellenállni, és mindig ezt választom.
Mint csokoládéfüggő ember, aki sok csokoládé desszertet és sokféle csokoládét kipróbált, biztosíthatlak arról, hogy megbízhat bennem ennek a süteménynek az ízében. Ilyen mély és gazdag csokoládé íze, ilyen brownie-szerű textúrája és a megszórt kakaó bársonyos felülete igazi harmónia. És ami a legjobb az egészben, hogy olyan könnyű elkészíteni olyan kevés alapanyaggal, hogy nehéz elhinni, hogy a végeredmény ilyen jó.
Ha legközelebb otthon lesz alkalma, vagy csak vendégeket vár, ne gondolkodjon azon, mit vegyen magának a cukrászdából desszertként. Készítse el ezt a süteményt, mert könnyen elkészíthető, és ízével lenyűgözi vendégeit. És ha valaki hozzád közelálló születésnapi fiú, akkor különlegesen neki készült tortával fogja igazán különlegesnek érezni magát.