Glutén- és kazeinmentes étrend lehetséges - 7. oldal BG-Mamma
Kedves kulináris hősnők, ajánlok egy finom diétás sütemény receptjét. A minap készültem az egyikre, és nagyon sikeresnek bizonyult.
egy tálcához:
2 tojás
2 s. Hazugság fruktóz
2 s. Hazugság természetes kukoricakeményítő
2 s. Hazugság őrölt dió
sziruphoz:
zöld füge lekvár fruktózzal (vagy bármi mással)
víz hígításhoz
krémhez:
0,5 l. Rizstej (vagy más tejpótló)
5 s. Hazugság kukoricakeményítő
4 pp. Lie. fruktóz
2 tojássárgája
1. A pillecukor elkészítése: A tojásfehérjét a fruktózzal kemény hóra verjük. Fokozatosan és állandó keverés mellett adjuk hozzá a keményítőt, a diót és a tojássárgáját. Öntsük a keveréket egy kivajazott serpenyőbe, és előmelegített sütőben süssük 250 fokon.
2. A szirup elkészítése: A lekvárból származó szirupot vízzel hígítjuk és felmelegítjük. Ha nincs kéznél lekvár, készíthet egy egyenlő részből álló vizet és fruktózt tartalmazó szirupot.
3. Tejszín elkészítése: A forrásban lévő édesített "tejbe" öntsük a kevés vízzel felvert keményítőt. Addig keverjük, amíg besűrűsödik. Miután levette a tűzről, adjuk hozzá a felvert tojássárgáját, és keverjük újra.
4. A torta "összeszerelése": Az első réteget meghintjük forró sziruppal, megkenjük tejszínnel és megszórjuk a lekvár apróra vágott zöld fügeivel. Helyezze a második tálcát a tetejére, és ismételje meg ugyanezt az eljárást. Miután az utolsó réteget megkenjük krémmel, megszórjuk kókuszreszelékkel.
A kazeinmentes étrendben mindannyiunk számára a fő probléma a kalciumellátás!
Íme, mit találtam arról, hogyan kell ezt megtenni, mely ételekben és hogyan szívja fel a szervezet. Remélem hasznosnak találja!
KALCIUM - a csontok normális felépítéséhez szükséges, elősegíti a zsírszövetek anyagcseréjét a sejtek energiafolyamataival. Csökkenti az allergiás reakciókat.
Kalcium halkonzerv, szezámmag (szezám tahini), füge, bab, spenót, csicseriborsó (csicseriborsó), természetes gyümölcslevek, saláta, tavaszi zöldségek, hüvelyesek, karfiol, brokkoli. Ha összehasonlítjuk a kalcium oldhatóságát és anyagcseréjét, akkor a növényi termékekből származó elemek a leghatékonyabbak. (Másutt olvastam, hogy a halkonzervekben gazdag kalcium van, mivel ott a hal csontjai puhák és fogyaszthatók, de étrendünkben a konzervek nem ajánlottak)