Garash torta a válság idején - 2. oldal - emmi - blog - Fórumok
Feladta emmi · 2010. április 16
- Születésnapomra azt akarom, hogy vegyél nekem egy Garash-süteményt - mondja a nagy dinoszaurusz.
- Nem veszelek meg - fogok -, és összeszedem a két dinoszaurusz szemét.
Mit gondolnak? Hogy az anyjuk nem tud összekeverni egy egyszerű Garash-süteményt? Gyere kérlek! Anyjuk még születésük előtt készített Garash süteményeket. Garash torta elkészítése nélkül nem volt buli. Volt egy sznobunk a társaságban, aki azt motyogta, hogy csak a fröccsenésre gondolunk. És akkor következett a válság. Jean Videnov, szalámi szelvényekkel, kókuszdióval annyiba kerül, mint a hús stb. És Garash sütemények. És palacsinta. És csiszolt mennyezet vörös pezsgővel. Hála Istennek, hogy nem volt otthon. Mindenesetre elővettem a nagy füzetet, hogy emlékezzek a számok készítésére.
Figyelmeztetem ezentúl. Ez a torta kalóriabomba. Aki diétázik, az a legjobb, ha egyáltalán nem olvas tovább, mert nem ismert, hogy ez hogyan befolyásolja az étrendet. Habverjen tojást, csokoládét, őrölt diót, vajat, cukrot. A dolgok komolyak.
Karácsonykor megettük a diónkat - nagyon jól passzolnak a kéksajthoz és a borhoz -, én pedig elmentem a piacra, hogy szerezzek 400g diót.
Nem készítettem részletes fotókat a technológiai folyamatról, mert a dinoszauruszok hirtelen úgy döntöttek, hogy aktívan részt vesznek a gyártásban, és főleg én felügyeltem őket.
Sandra 400 gramm diót ledarált, míg én tíz tojás fehérjét elválasztottam a sárgájától. Szükségem volt a tojásfehérjére a mályvacukorra, a sárgájára pedig a krémhez. A tojásfehérjéhez 300 g cukrot adtam/ez egy pohár másfél víz /, és két vanília ízű. Jó először lebontani a fehérjéket, majd lassan hozzáadni a cukrot. Célunk a sűrű hab. Azonban mindent egyszerre kiöntöttem, és újra felkeltem. Ezután hozzáadtuk a diót, és Sandra élvezettel keverte őket, amíg homogén keveréket nem kaptak. Igen. Ezek a mocsarak. Most meg kellett sütnünk őket. Elővettem a tortasütőmet. Az aljára sütőpapírt tettem, és megcsipkedtem, hogy ne mozogjon a forma deszkáján. Aztán megkentem olajjal, és elhajtottuk a mocsarakat. Mérsékelt sütőben. Négy mocsár került elő. A recept ötöt mondott. De ki tudja, mi az alakjuk. Ekkorra már az egész bejárat finom illatú volt.