Fűszeres és egészséges vízitorma leves

Antioxidánsokban gazdag vízitorma az egyik legtáplálóbb zöld leveles zöldség.

Krumplival, tejszínnel és tormával kombinálva fűszeres, egészséges levest kap. Hozzáadás vízitorma a főzés végén megőrzésre vitaminok .

6 zöldhagyma szár, apróra vágva

700 g burgonya, meghámozva és kockákra vágva

1,5 liter csirkehúsleves

200 g friss vízitorma, szár nélkül

2 tk tormamártás

125 g friss vagy tejfölös

4 törött dió a leves díszítésére

• Melegítsük fel az olívaolajat mély serpenyő és a hagymát belül puhára pároljuk. Hozzáadjuk a burgonyát és a húslevest. Miután a keverék felforrt, csökkentse a hőmérsékletet, és lassú tűzön főzze további 15-20 percig, vagy amíg a burgonya meg nem fő.
• Öntsük a vízitorma, tormamártást és tejszínt, tegyünk félre belőle egy kis mennyiséget. Addig keverjük, amíg a vízitorma kissé megpuhul. Hőkezelését nem szabad túlzásba vinni.
• Pépesítsd a levest. Díszítsük az egyes adagokat a maradék krémmel és vízitorma levelekkel. Adjon hozzá néhány törött diót.
• Készítsen krutont teljes kiőrlésű kenyérből, előbb szeletekre, majd kockákra vágva, és tegyen egy nem túl erős sütőbe, hogy könnyedén megsüsse. Használhat kész krutont vagy zsemlemorzsát.

---