Fruktóz - fogyáshoz vagy sem
A fruktóz egy típus cukor (szénhidrát a legegyszerűbb formájában), amely egészen más, mint a finomított cukor, amelyet a boltok polcain látunk. Ha eszik fruktózt, lassabban szívódik fel, és maga a felszívódás kissé korlátozott.
Miután szintetizált a vékonybélben, gyorsan elküldik a májba feldolgozás céljából. Itt két irányban oszlik meg a sorsa: glükózzá alakul, majd májglikogénként tárolódik. Vagy a májsejtekből származó energiára használják. A glükózzal ellentétben, amely más testszövetekbe is átvihető, a fruktóz csak a májban metabolizálódhat.
Miért jelent problémát a fruktóz a fogyókúrázóknak a fogyás érdekében:
Ha több fruktózt ad az étrendhez, annak csak egy végpontja van:
a máj. Ha a máj szintje glikogén elegendő felesleges fruktóz zsírzá alakul.
* Legtöbbünk számára ezek a szintek csak reggel üresek, tehát ha gyümölcsöt fog enni, akkor már tudja, mikor.
Amikor a máj nem képes többet tárolni zsír, a test más részeihez juttatja őket; olyan helyeken, ahol nem akarja őket, például a has és a derék.
Most már megérted, miért okozhat kudarcot egy kicsit több fruktóz a diétádban, és miért nem tudsz megszabadulni ezektől a makacs zsíroktól?.
Hogyan kerülhető el a fruktóz?
Amikor az emberek hallanak a fruktóz szóról, a gyümölcsre gondolnak. Készen állsz a meglepetésre? A gyümölcsök valójában nem a fruktóz fő forrása az étrendben!
Igen, fruktózt tartalmaznak, de csak néhány gyümölcs magas tartalommal rendelkezik, míg mások meglehetősen jelentéktelenek. Nem minden gyümölcs árt a látásának; a zöldségek esetében ugyanaz a kérdés.
A fruktóz fő forrásai az átlagember étrendjében a következők:
/ a legmagasabbtól a legkisebbig a fruktóz-tartalomig /
- Magas fruktóztartalmú kukoricaszirup (nevezzük CS-nek - kukoricaszirup)
- Asztali cukor, amely a glükóz és a fruktóz 50:50 arányú kombinációja
- barna cukor
- Juharcukor
- Cukornádból
- Melasz
- édesem
- Sűrített gyümölcslé
- Gyümölcsök
- Zöldségek
Gondosan olvassa el a címkéket, mert a kukoricaszirup el van rejtve szinte minden csomagolt ételben, amelyet a mindennapi életünk során elfogyasztunk. És csak azért, mert a méz természetes, még nem jelenti azt, hogy túlzásba kellene esnie.
Nem hiszed, hogy a fruktóz meghíz ?
A kukoricaszirup manapság minden gyakori betegséghez társul: cukorbetegséghez, szívbetegségekhez, túlsúlyhoz és rákhoz. Egy barlangban kell élned, hogy ne hallj róla. És ha továbbra is vásárol termékeket a tartalmával, akkor talán nem törődik az egészségével és a szeretett emberek egészségével.
A kapcsolatot először rágcsálókkal végzett laboratóriumi kísérletek során fedezték fel.
- Magas fruktóztartalmú ételek (a teljes energiafogyasztás körülbelül 50-60% -a) elfogyasztása esetén rágcsálók. A patkányok a metabolikus szindróma tüneteit mutatják, amely a cukorbetegség és a szívbetegség előfutára.
Az állatoknál magas vérnyomás, endotheliális diszfunkció *, testtömeg-növekedés, a has körüli zsírnövekedés és az inzulinérzékenység csökkent. A súlygyarapodás és a zsír a leptin-rezisztencia kialakulásának köszönhető; magas fruktóztartalmú étrendben lévő patkányok leptinszintje magasabb volt, mint azoknál, akik mérsékelt mennyiséget ettek.