Habanero sajtdarab panfeketített halreceptekkel

A táplálkozással kapcsolatos kiemelések (adagonként)

Kalóriák - 410

halreceptekkel

Zsír - 19g

Carbie - 26g

Fehérje - 36 gr

Teljes idő 50 perc
Készít 30 perc, szakács 20 perc
Szolgáló 4

A pan-blackening a halak főzésének egyszerű technikája. Az olívaolajjal készült, a miénkhez hasonlóan, a sötétítés egészséges alternatíva a mélysütéshez, és bármilyen típusú halfiléhez használható.

A serpenyőbe feketedett halakat itt fűszeres habanero sajttortákkal és friss zöldségekkel párosítják, hogy egy kicsit lehűtsék a dolgokat. A tökmag és az avokádó bekerülhet az alacsony FODMAP-tartalmú étrendbe, ha köretként használják, nem pedig fő összetevőként. Finom!

Hozzávalók

  • 1 teáskanál füstölt paprika
  • 1 teáskanál őrölt kömény
  • 1/2 teáskanál őrölt ancho chile
  • 1/4 teáskanál penész
  • 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/8 teáskanál cayenne bors
  • 1/8 teáskanál só
  • 1 font tőkehal vagy más kemény fehér hal (négy 4 uncia filé)
  • 2 1/4 csésze csökkentett nátriumtartalom, alacsony FODMAP csirkehúsleves (fokhagyma vagy hagyma nélkül)
  • 1/2 csésze nyers kukoricamag
  • 1/2 csésze reszelt habanero cheddar sajt, felosztva
  • 2 evőkanál fokhagymás ízű olívaolaj
  • 4 csésze vékonyra szeletelt saláta
  • 1 1/2 csésze apróra vágott friss paradicsom
  • 1/4 csésze vékonyra szeletelt zöldség (csak zöld rész)
  • 1/2 közepes avokádó, apróra vágva
  • 3 evőkanál tökmag
  • 3 evőkanál apróra vágott koriander
  • 1 mész, ékben

készítmény

  1. Egy kis tálban keverje össze a paprikát, a köményt, az őrölt kenyeret, az őrölt mustárt, a fekete borsot, a cayenne-i borsot és a sót.
  2. Szórjuk meg a fűszerkeveréket az egyes halfilék mindkét oldalán. A keveréket egyenletesen oszlatja el minden darab széléig.
  3. Közepes serpenyőben keverje össze a csirkehúslevest és a búzadara; takarja le az edényt. Közepesen magas hőmérsékleten készítse elő a gitt salakját. Csökkentse a hőt, hogy folyamatosan áztassa, és időnként kevergetve főzze, amíg sűrűsödik és óvatosan körülbelül 20 percig. Vegye le az edényt a tűzről, adja hozzá a cheddar hanader felét, és keverje addig, amíg a sajt megolvad.