Francia vidéki torta nő ma

Termékek: 2 tojás, 200 ml friss tej, 2/3 teáskanál barna cukor, 50 g vaj, 3 evőkanál méz, 2 teáskanál szódabikarbóna, 3 teáskanál liszt

A krémhez: 1 kg leszűrt joghurt, 1 teáscsésze cukor, 50 ml aromás rum, ½ teáscsésze őrölt dió

Készítmény: Egy nagy tálban nagy sebességgel keverővel felverjük a tojásokat és a barna cukrot, majd hozzáadjuk a tejet, a szódát, az olvasztott és kihűlt vajat, mézet. Addig verjük, amíg homogén keveréket nem kapunk, majd öntsük egy serpenyőbe. Az elegyet főzőlapon melegítjük, és folyamatosan keverjük, amíg karamell színű nem lesz. Ezután vegyük le a tűzről, és amíg még meleg van, adjuk hozzá a lisztet, és gyúrjunk ragacsos tésztát. Lisztezett felületen a tésztát 8 kb. 120 g-os golyóra osztják, és mindegyik golyót egy nagyon vékony lapra sodorják. Egy serpenyőben, sütőpapíron, előmelegített sütőben 2-3 percig sütjük az egyes kenyereket, amíg kissé aranyszínűvé nem válik.

---