Francia sárga torta fitnesz oktató
Csodálatos, nagy türelmetlenséggel elkezdtem egy klasszikus francia vidéki sütemény adaptációját, amelyet először legalább 15 perc főzéssel készítenek a tészta összetevőihez, majd 7 pillecukrot ledarálnak, 7 pillecukrot sütnek, + az eredetiben cukor. Alig várom ezt az egészet 🙂 Szeretek egy ideig a konyhában maradni, bár imádok főzni, de szeretek oly sok más dolgot is csinálni, hogy minden szenvedélyemre legyen időm 🙂
A célom az volt, hogy először egy nagyon finom sütemény legyen, majd kevesebb kalória, ne fehér cukor, ne őrlés és főzés 🙂
Az eredmény egy ellenállhatatlanul finom sütemény, amelyet sok emberen teszteltek, és mindenki azt mondja, hogy ez az eddigi egyik legjobb receptem.!
A munkalapok bolyhosak, és amikor a villával megnyomják a falatot, lesüllyednek, majd rugalmasan felfelé térnek vissza. Magukat a kenyereket nem édesítettem, az édesség nagyon csekély, de ezt kompenzáltam egy édesebb krémmel, amely olvadási élvezettel egészíti ki a torta ízét a szájban.
És a legmeglepőbb az, hogy ez az első kísérlet egy francia vidéki torta adaptálására, olyan sikeres, hogy semmit sem változtatnék. Általában 2-3-10 kísérletre van szükség a receptek kidolgozásakor, amíg meg nem találják a pontos aromát, állagot és ízt
Az adaptációhoz követtem Danny klasszikus receptjét egy francia vidéki süteményhez.
Vásárolja meg a termékeket, és kezdjük 🙂
Mocsári termékek
200 g tej (én kókuszt használtam, de frissen lesz)
150 g datolya (annyi pillecukor nem édes, de a tejszín édes és kompenzálja. A datolyát 250 g-ra növelheti, de a pillecukor vastagabbá válik)
50 g cseppfolyós vaj (kókuszdióval is előállítható)
1 tojás
250 g einkorn liszt
1,5 tk szóda
1 evőkanál. ecet
Krém termékek
600 g tejföl (harmonikát használok, egy doboz 200 g)
150 g méz
100-250 g darált dió
ízek: citrom, vanília (opcionális)
áfonya/málna - friss vagy lekvár (ha lekvár, hogy a méz 70 g-ra csökkenjen)
Munkalapok elkészítése
1. Egy turmixgépben a tejet a datolyával homogén keverékig verjük.
2. Adja hozzá az olvasztott vajat és keverje össze kis sebességgel.
3. Adja hozzá a tojást, és keverje alacsony sebességgel legfeljebb 20-30 másodpercig, hogy ne kelje át a tojást.
4. Öntsük a zabkását a turmixgépből egy tálba, és adjuk hozzá a szódát és az ecetet, keverjük össze.
5. Adja hozzá a lisztet és keverje össze. Kézzel villával csináltam. Nagyon vastag pépet kapunk (pástétomnak tűnik, kanállal megkenve).