Főzzünk zöldbabot Főzés, kulináris receptek
A zöldbab a kora nyár egyik legfinomabb étele. Sok recept elkészíthető vele - leves, saláta, köret, főtt pörkölt, hússal kombinálva. Az egyik legteljesebb lehetőséget kínálja a napi szükséges tápanyagok sokaságának megszerzéséhez, ugyanakkor - diétás étel - anélkül, hogy a testsúly negatív hatással járna. A zöldbab télire üvegekbe konzerválható (minden bizonnyal, ha nem készített konzerv zöldbabot, kapott vagy vásárolt), vagy fagyasztható, anélkül, hogy befolyásolná annak ízét.
Receptek zöldbabbal
A zöldbabban sok rost, fehérje és flavonoid található. A vitaminok közül - A, C, K, B6 és B9 (folsav). A nyomelemek csoportját a vas, a kalcium, a mangán és a kálium képviseli.
Egy csésze friss zöldbab, körülbelül 100 g, 31 kalóriát, 0 g zsírt, 7 g szénhidrátot, 3 g rostot, 3 g cukrot és 2 g fehérjét tartalmaz.
A zöldbab 3 különféle tulajdonsággal tűnik ki a többi étel közül:
- alacsony kalóriatartalmú, ezért megfelelő étel a fogyáshoz,
- nem tartalmaz koleszterint
- a kevés szilíciumforrás egyike az élelmiszerekben.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a növényi élelmiszerek, például a zöldbab megnövekedett fogyasztása csökkenti az elhízás, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, általában javítja a közérzetet, növeli az energiát és lefogy.
A zöldbab nagy mennyiségben tartalmaz klorofillt, amely gátolhatja a heterociklusos aminok - az élelmiszer-ipari termékek természetes mérgező anyagai - rákkeltő hatását, amelyek a hús magas hőmérsékleten történő pörköléséből származnak.