Főzz egy mosollyal Teljes kiőrlésű kenyér maggal

Teljes kiőrlésű kenyér maggal - a különbség a kenyérrel, amelyet mutattam neked, nyilvánvalóan a lisztben és a magokban rejlik. A pörkölés technikája megegyezik, az eredmény pedig ropogós kéreg, a sült mag hozzáadott ízével.

Már régóta ezt a teljes kiőrlésű kenyeret részesíti előnyben apa és lánya is, én pedig szoktam gyúrni anélkül, hogy minden alkalommal a lisztet is meghúznám. A tészta érzéséhez is hozzászoktam, de rendszeresen elfelejtem lefényképezni, hogy a kenyér bekerüljön az oldalra.

Végül elkezdtem, letöltöttem mindent, megmértem az időt és egyszóval - felelősen közelítettem a receptet, az összetevőket és a technikát, szóval - itt van - egy csodás kenyér teljes kiőrlésű lisztből és magvakból, esetünkben kenyér formájában, mert kényelmesebb szendvicseket készíteni az iskolába.

Teljes kiőrlésű kenyér termékek maggal:

• 350 g teljes kiőrlésű liszt Graham
• 300 g fehér liszt
• 1 evőkanál só
• 1 evőkanál cukor
• 10 g száraz élesztő (30 g élő élesztő)
• 2 evőkanál mák
• 2 evőkanál lenmag
• 2 evőkanál nyers hámozott napraforgó
• 2 evőkanál szezámmag
• 2 evőkanál nyers tökmag
• 450 ml. meleg (de nem forró) víz

Hengerléshez - még 2 kanál magot

---