Fokozatos tápellátás böjt után
Például a reggelit a hagyományos ünnepi tortával kezdhetjük, ebédnél pedig húst ehetünk. Vacsorára fogadhatunk valami könnyebbet - halat vagy salátát valamilyen tejtermékkel.
Nem szükséges ezt a modellt előírni
az ünnep alatt. A tájékozott háziasszony egyszerűen követheti, ha a tálalást és a tálalást ehhez az étkezési ritmushoz igazítja, gondosan tálalva és tapintatosan fogva az ételeket. Az is jó, ha az adagok kicsiek
és egyedi, apró darabokra vágva és könnyű üdítőkkel díszítve. Az elmúlt években például divatossá váltak a házi készítésű limonádék, a gyümölcsök és a gyógynövénylevek.
Az ebéd nem a legjobb választás
nehéz szénhidrátokkal kombinálva, bár a 40 napos böjtben jelen voltak, például burgonya, rizs, bab. A könnyű zöldségekkel való díszítés a jobb választás, mert velük könnyebben felszívjuk az új állati összetevőt, amelyet a böjti időszak után először fogyasztunk.
Karácsonykor általában vörös húst eszünk. Ha sült sertéshúsról van szó, jobb, ha nem forrón tálaljuk, hogy ne olvasztott vajjal borítsuk be, hanem kissé lehűtsük, vágjuk vékony szeletekre, és készítsünk egy nagy tányért. Az egészséges ételfogyasztás egy étkezésnél 120 gramm, nem több.
A fehér madár könnyebben emészthető,
de vacsorára is hagyható, jobb, ha nem egyél különböző típusú húsokat. A köretek színesek lehetnek a közlekedési lámpák színeivel - paprika, paradicsom, sárgarépa, savanyúságunk. Ha sósak, jobb a savanyúságot savanyítani, hogy elkerüljék a duzzanatot és a megnövekedett vérnyomást. A zöldségfélék közül jó választás a sült saláta kitûnõ, a párolt spenót vagy a brokkoli. Az ünnepi étkezések során pedig a hangsúly néha az ún kockázatos ételek sok színnel és tartósítószerrel - különféle színnel színezett sütemények, olcsó majonéz stb.