FOKHAGYMA - GYÓGYSZER A KONYHÁBAN - Csökkentés

gyógyszer
Évezredek óta a fokhagymát csodaszernek tekintik, amely gyógyszer mindent gyógyít. Most számos gyógyító és védő tulajdonságát tudományosan bizonyítják. Paul Neira francia táplálkozási szakember szerint ez az oka annak, hogy gyakran használják a konyhában.

  • Mi a fokhagyma?

A fokhagyma és a hagyma ugyanabból a családból, a liliomból származik. A fokhagyma feje 10-12 szegfűszegből áll, mindegyik súlya 3-8 gramm, méretétől függően. Különböző színű fokhagyma van - fehér, rózsaszín, lila. De főleg tavaszra és őszre oszlik. Tehát egész évben van fokhagyma - frissen, a betakarítás idején, majd egyes fejeken vagy egész zsinórokon szárítva.

  • Miből áll?

A fokhagyma tartalmaz néhány szénhidrátot, fehérjét, vitamint, ásványi anyagot és különféle antioxidáns molekulákat. Tartalmaz továbbá ként és az alináz enzimet, amely egyetlen szegfűszeg levágásával kapott kémiai reakció után allicinné alakul. A fokhagyma gyógyító tulajdonságai az allicinnek köszönhetők:

  • Olyan, mint természetes antibiotikum. 1858-ban Louis Pasteur bemutatta, hogy a fokhagyma hogyan pusztít el kétféle baktériumot - a szalmonellát és az Escherichia colit. Később bebizonyosodott a staphylococcusok, gombák és vírusok elleni hatása. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik télen három hónapig rendszeresen szedtek fokhagymát, kisebb eséllyel betegedtek meg, mint azok, akik egyidejűleg placebót szedtek.
  • Ez fokhagyma nagyon jó a szívnek. Gondoskodik a koleszterinszintről és csökkenti a vérnyomást a koszorúerek kitágításával. Megakadályozza a trombózis kialakulását. Csodálatos, mint a szív- és érrendszer megelőzése.
  • Fokhagyma véd néhány rák ellen. Számos tanulmány azt mutatja, hogy a fokhagyma rendszeres fogyasztása jó megelőző hatással van a gyomor és a vastagbél rákjára, a gége, az emlő és a prosztata rákjára.