Fogyni - egyél Tandem húst

Élelmiszer és egészség

Fogyni - egyél húst

Assoc. Prof. Lyudmila Ivanova, MD

Gyors fogyáshoz - az étrendben a húsra koncentráljon. Ez nem reklámtrükk, hanem számos tudományos tanulmány bizonyított ténye. A túlsúly és az elhízás járványa növekszik, és a probléma gyorsan megújul. Az iparosodott országokban minden második felnőtt túlsúlyos, hazánkban pedig minden harmadik első osztályos tanuló túlsúlyos, amit erőfeszítéssel mozgat. A géneket, szupermarketeket, gyorséttermeket és még sok minden mást hibáztatnak ezért a fenyegető trendért. Valójában az az igazság, hogy a modern ember nem gondolkodik eleget azon, hogy milyen ételeket fogyaszthat, hogy teljes legyen és ne hízzon, és ha már hízott - elegánsan és simán megolvasztja a zsírt.

Ilyen "varázslatos" étel hús, sovány, friss, só és egyéb tartósítószer nélkül. Érdekes tény, hogy amikor az ember többnyire húst eszik, akkor jóllakottnak érzi magát, vércukorszintje normális és stabil határok között van, és ami a legfontosabb, sokkal kevesebb kalóriát fogyaszt, mint a cukrokban és más édes ételekben gazdag étrend.

Dr. Atkins évekkel ezelőtti népszerű étrendje forradalmasította a táplálkozás tudományát. Az egészséges étrend alternatívájának követői "megolvadtak", zsíros húsokat, szalonnát, tojást, sajtot fogyasztottak. Az ilyen fehérjében és zsírban gazdag étrend "extrém alternatívának" tekinthető, és előnyösen kivételként alkalmazzák. Másrészt számos tanulmány azt mutatja, hogy a több fehérjét, kevesebb zsírt és szénhidrátot tartalmazó étrend különösen "barátságos" a test számára.

---