fogadások

Milen gyors savanyúsága "Marinált válogatott zöldségek"

Elkészítési idő: 30 perc.

Erjesztési idő: 7 nap + 25 fokos hőmérsékleten.

- 4 fokos eltarthatósági idő: 4-6 hét

Szerezzen be 2 2 literes üvegedényt

Termékek 2 2 literes üveghez

piros paprika 150 g.

fehérrépa/retek 100 g.

fokhagyma 10 gerezd

medvehagyma baba 10 db

gyömbér 50 gr.

csípős chili paprika 4 db

zellerszár/csiperke 150 gr.

babérlevél 4 levél

fekete bors 10 szem egy üvegben

mustárszemek egy teáskanál

teljes tengeri és himalája só 50 g (3 evőkanál)

Az elkészítés módja

Az összes zöldséget alaposan mossuk és 30 percig ionizáljuk.

Ezután a zöldségeket nagy darabokra vágjuk, kevés sóval összekeverjük, majd egy üvegbe tesszük, és a jobb kapacitás érdekében kézzel megnyomjuk - szépen megtömve!

Helyezzen egy vastag sertésleves koszorút az üveg nyakára, és nyomja meg az üveg tartalmát műanyag kupakkal.

Öntsük a zöldségeket meleg vízzel (40 fok), amelyben korábban feloldottuk a sót. Szorosan zárja le az edényt, hogy az oxigén ne hatoljon be, és fordítsa az edényt többször fel és le. Hagyja meleg helyen + 25 fokon 7 napig erjedni.

A 7. napon kinyitjuk és kipróbáljuk a zöldségeket. Ropogósnak és egyenletesen sózottnak kell lenniük. Tárolja 4-6 hétig hűtőszekrényben -4 fokon .

Jó étvágyat! és légy EGÉSZSÉGES, a változás barátai!

Helló, az egészség és a változás barátai!

Egész véletlenül, az interneten böngészve megismertem az egyedülálló gomba "kombuchát", amelyet az általunk hívott gyógyító, vitalizáló, enzimekben gazdag, élő ital elkészítésére használnak. Bombucha. A nevét a sör következményeinek kombinációja hozza létre, ami örömöt okoz szájban - "Kombucha" Bomb! "

Az íze attól függően, hogy miként készül a Bombucha, kissé édes és savanyú, kissé szénsavas, könnyű söritalra vagy akár pezsgőre változik.

Maga a gomba a baktériumok és élesztők szimbiotikus kolóniája, ezért SCOBY (SCOBY - Baktériumok és élesztők szimbiotikus telepe) néven is ismert.

A Kombucha állítólag nagyon hasznos, mert tartalmaz glükóz-, tejsav-, ecetsav, almasavas, csersav, oxál- és usicsavakat, C-, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B6 ​​(piridoxin) vitamint, B9 (folsav), sőt a híres B12-vitamin (kobalamin), valamint a bromelain, papain és béta-glükán enzimek.

Orvosi kutatások azt mutatják, hogy a csodagomba számos egészségügyi probléma kezelésében pozitív hatással lehet. Szabályozza az emésztőrendszert, javítja az anyagcserét és segít a székrekedésben, jótékony hatással van a cukorbetegségre, az elhízásra és az ízületi gyulladásokra. Ugyanakkor a Kombucha ital lúgosít, fenntartja vitalitását, javítja a szellemi és szellemi képességeket. Kifejezetten antibiotikus és vírusellenes hatása van. Természetes probiotikum.

---