Fitness ételek Házi hummus - Magazin - VitalAbo Bulgaria
A hummus nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Fő összetevője a csicseriborsó, amely magas fehérjetartalmú. Ez ideális azok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni.
Mi a hummus
A hummus egy finom paszta, amelyet általában csicseriborsóból, tahiniből (pörkölt, őrölt szezám), citromléből, fokhagymából és olívaolajból készítenek. A Közel-Keletről származó hummus ma nagy örömet szerez az egész világon.
Glutén és vegán nélkül sokféle receptben van jelen.
Egészséges a hummus?
Nézzük meg az összetevőket a megítéléshez. A hummus csak természetes termékekből áll, tartósítószer nélkül. Ezenkívül magas rosttartalma és jó fehérjeforrás. A hummus vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz. De azt is meg kell jegyezni, hogy a hummus viszonylag nagy mennyiségű zsírt tartalmaz, amely tahiniből és olívaolajból származik. Természetesen kevesebbet használhat ezekből az összetevőkből, és akkor csökken a zsírtartalom is.
Ketogén étrend: Ehet-e hummust?
Mivel a csicseriborsó a hüvelyesek közé tartozik, magas a szénhidráttartalma. Tehát, ha ketogén diétát tart, kerülje a hummust.
Recept
Itt van egy egyszerű recept a házi hummushoz. Csak néhány összetevőre van szüksége, és csak körülbelül 15 percet vesz igénybe az elkészítése.
Hogyan készítsünk házi hummust:
Hozzávalók
- 300 g csicseriborsó, főtt
- 120 g tahini
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1-2 evőkanál olívaolaj (opcionális)
- ½ teáskanál kömény, őrölve
- ½ teáskanál só
- egy citrom leve
- bors
- víz
- paprikapor (opcionális)