Finomított olaj; tiszta méreg jóga stúdió 108.

stúdió
Az első eljárás a napraforgó zsírjának kivonása. Ezt az úgynevezett olajmalmokban végzik. A préselés szokásos módja azonban nem védi meg az olajat a fénytől és az oxigéntől. Emiatt még mindig a gyárban van. A foszfolipidek (beleértve a lecitint), a vas, a réz, a kalcium és a magnézium elvesznek. Ebből következik finomítás a jövőbeni olaj. Használják benne szóda maró (nátrium-hidroxid). Megköti a szabad zsírsavakat és semlegesíti azokat. Ez a folyamat szappant eredményez. Itt is sok ásványi anyag és foszfolipid veszít az olajból.

Ezután a nyersanyag kifehéredik: Ebben a folyamatban elvész béta karotin, a magas hőmérséklet (110 C) a zsírsavak változását okozza, ami káros lehet az egészségre. Végül megkezdődik a szagtalanítás: Aromás olajok és más zsírsavak szabadulnak fel. Ezt 240-270 C hőmérsékleten 30-60 percig végezzük. A végeredmény egy íztelen finomított olaj, káros, szagtalan, természetes vitaminoktól és ásványi anyagtól mentes, a magas hőmérséklet súlyosan károsítja. Ezenkívül magas hőmérsékleten, telítetlen zsíros savak az olajban mutagén és rákkeltő tulajdonságokat szereznek.